毎日柿を食べるとどんな効果があるの？実はスゴい「柿」の栄養効能【とことん深掘り】 (1/5)

柿は、ただの秋の味覚というにはもったいない“スーパーフルーツ”でもあります。栄養価が高く、毎日食べることで健康や美容、さらには運動パフォーマンスの面でもうれしい効果が期待できます。

沢岻美奈子女性医療クリニック院長・沢岻美奈子先生監修のもと、柿に含まれる栄養素や健康効果を深掘りしていきます。

柿にはどんな栄養素がある？食べることで期待できる体へのメリット

甘くてとろける食感が魅力の柿。このオレンジ色の果実には、どんな栄養素詰まっているのでしょうか。

柿1個（約200g）で、成人の1日のビタミンC推奨量の約7割を摂取可能。ビタミンCには免疫力を高める効果があり、風邪予防や疲労回復にもひと役買ってくれます。

また、抗酸化作用が強く、紫外線によるダメージから肌を守ってくれる働きも期待できます。日焼けが気になる夏だけでなく、乾燥が気になる秋冬にも心強い存在です。

柿は水溶性・不溶性の食物繊維の両方を含んでおり、腸内環境の改善にも効果的。便秘気味の方はもちろん、腸内フローラを整えて体調やメンタルの安定にもつながると注目されています。

とくに「完熟柿」はペクチンが豊富で、整腸作用が高いのもポイント。

柿にはカリウムが豊富に含まれており、塩分の摂りすぎによって生じるむくみや高血圧を抑える働きがあります。

とくに外食が多い方や、お酒を飲む機会が多い方にはうれしいポイント。

柿の鮮やかなオレンジ色は、β-カロテンによるもの。この成分は体内でビタミンAに変換され、目や粘膜の健康維持に役立つほか、強い抗酸化作用を持ち、老化予防にも期待できます。

デスクワークが多く目の疲れが気になる方にもおすすめです。

「柿は二日酔いに効く」と言われる理由は、柿に含まれるタンニン（ポリフェノールの一種）にあります。タンニンにはアルコールの分解を助ける働きがあり、飲みすぎた翌朝に食べるとスッキリしやすくなるのです。

さらに、渋柿に含まれるタンニンは抗酸化作用も高く、生活習慣病の予防にもつながるとされています。

ちなみに、柿1個あたりの栄養素は以下の通り。