ウェルネスフード
2025年10月23日
干し柿にはどんな栄養がある？毎日食べるメリットと、食べ過ぎのデメリット (1/4)
秋から冬にかけて、スーパーや道の駅でよく見かける「干し柿」。素朴な甘さに、どこかホッとする方も多いのではないでしょうか。
この干し柿、食物繊維やミネラル、抗酸化物質など、健康に役立つ栄養がギュッと詰まった“天然の栄養補給食”とも言える存在です。
その一方で、「体に良さそうだから」と毎日たくさん食べていると、思わぬ落とし穴があることも……。金沢駅前内科・糖尿病クリニック院長の小倉慶雄先生監修のもと、お届けします。
干し柿はどんな効果がある？
干し柿は、秋から冬にかけて楽しめる自然食品のひとつ。甘くてやさしい味わいが魅力ですが、栄養もしっかり詰まっており、体にうれしい効果がたくさんあります。ここでは、干し柿の代表的な栄養と、その働きについて紹介します。
食物繊維が豊富で、腸内環境を整える
干し柿には食物繊維が多く含まれています。とくに不溶性食物繊維が豊富で、腸の動きをサポートし、便通の改善に役立ちます。便秘が気になる方にとっては、自然なサポート食品といえるでしょう。
抗酸化成分で老化や生活習慣病の予防に
干し柿には、βカロテンやビタミンC、ポリフェノールなどの抗酸化成分が含まれています。これらの栄養素は、体の酸化を防ぎ、細胞の老化を抑える働きがあるといわれています。
肌の調子を整えたり、動脈硬化などの生活習慣病の予防にも期待できます。
カリウムがむくみや高血圧対策に
カリウムは、体内の余分な塩分（ナトリウム）を排出する働きがあります。これにより、むくみの軽減や血圧の安定につながります。外食が多くて塩分をとりすぎやすい人にも適しています。
エネルギー補給に便利な自然の甘味
干し柿は糖質が豊富で、手軽にエネルギーを補給できる食品です。ランニングやトレーニング前後の軽食にも向いており、動く前に少量をとることで、パフォーマンスの維持にも役立ちます。
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