暑い夏を乗り切る！豆腐そうめん＆サラダチキンをアレンジ│栄養士グラドル椎名香奈江の早うまヘルシーレシピ #4 (1/2)

　健康的な生活や鍛えた肉体を維持するのに、欠かせない食事。しかし普段から料理をしない男性はもちろん、料理を趣味にする人でも、仕事が忙しい間やトレーニングを張り切りすぎた夜は、手の込んだ調理をするのに躊躇してしまうことも。

　ましてや、仕事に精を出すサラリーマンの皆さんにとって、わざわざスーパーに食材を買いに行くことすら面倒な時もありませんか？　そこで管理栄養士（国家資格！）の資格を持つグラビアアイドルの椎名香奈江さんが、コンビニで買える食材を活用して、誰でも簡単にできるヘルシーレシピを紹介します。

夏バテ予防のサッパリアレンジレシピ

　今回、椎名さんが選んだのは「サッパリ・夏バテ予防！サラダチキン＆豆腐そうめん」。夏の風物詩でもある、そうめんですが、食欲のなくなりがちな酷暑の今にはぴったり。さらにサクッと作れて食べ応えのある一品は、職場でのランチにも向いています。

＜材料＞（１人分）
・豆腐そうめん（めんつゆ）…１個
・サラダチキン（レモン）…１パック
※「ほぐしサラダチキン」でもOK。
・梅…小さめなら３つ、大きめなら１つ
・刻みネギ、刻みのり、ごま…適量

＜作り方＞
1：豆腐そうめんの水をきる。

2：開封前のサラダチキン（レモン）を、ひと口の大きさにほぐす。
※未開封のまま、パッケージの上からほぐすと手が汚れずにできる

3：豆腐そうめんの上に、サラダチキン（レモン）、梅、刻みネギ、刻みのり、ごまを乗せて、豆腐そうめんに付いているめんつゆをかける。

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