ウェルネスフード
2025年2月25日
味気ない食事制限は不要。低温調理でおいしく健康的に痩せるには｜BONIQスタッフ・ちゃんみー。の「低温調理で人生を豊かに！」
ダイエットは「食事制限が辛い」「続けられない」と感じる人が多いですが、私は低温調理のおかげで、まったくストレスなく18kgのダイエットに成功しました。その一番の理由は、低温調理した鶏むね肉がおいしすぎて、食事制限をしている認識がなかったからです。
低温調理がダイエットに最適な理由
低温調理した料理がなぜダイエットに適しているのかを説明していきます。
減塩やカロリーダウンが自然とできる
低温調理の最大の魅力は、食材の旨みを引き出し、無駄な調味料や油を必要としないこと。自然と減塩・カロリーダウンができ、ダイエットに理想的な食事になります。
とくにダイエット中にありがちな「味気ない鶏むね肉問題」も、低温調理なら驚くほどしっとりジューシーに仕上がるので、毎日食べても飽きません。
同時調理で作り置きが簡単！
低温調理の強みは、複数の食材を同時に調理できること。同じ温度帯の調理方法ならば、一度に何品も仕込めるので、時間の節約になります。また、作り置きして冷蔵・冷凍保存すれば、余計な油や塩分を使わない、ダイエット向けレトルト食品が完成！
冷蔵庫に高タンパクな低温調理ストックがあるだけで、忙しい日でもストレスフリーに健康的な食事ができます。
料理が苦手でも調理が簡単に！
低温調理は温度と時間をセットするだけで、誰でもレストランクオリティの仕上がりに。料理が得意でなくても、肉や魚がパサつくことなく、ふっくらジューシーに調理できるので、味気ない食事制限ではなく、むしろ通常調理で作るよりもおいしい仕上がりになるんです。
低温調理に使う食材例
たとえば下の写真にある「鶏むね肉」「鶏のささみ肉」「鯖」はすべて同じ温度で調理可能。たった一度、低温調理を行うだけで、3種類の調理済み食材としてストックできます。それぞれ紹介していきますね。
鶏むね肉
冒頭に書いたとおり、私が18kgのダイエットに成功した最大の功労者・鶏むね肉。すべての低温調理メニューの中で、私が最も多く使っている食材でもあります。
上にかかっているのは「ねぎしょうがソース」。調理に油を使っていない分、おいしさに直結するソースに罪悪感なく油を使うことができます。
鶏ささみ肉
鶏むね肉よりもやや淡泊な食感の鶏ささみ肉ですが、アボカドやミニトマト、三つ葉などさまざまな食材と一緒に食べることで、食感のバリエーションに。そうすることで満足感が得られ過食を防ぐことができます。
鯖
低温調理というと肉のイメージが強いですが、魚料理のメニューも豊富です。こちらは鯖に山椒をふりかけて、大葉をあしらった鯖丼。横に添えた温泉卵も低温調理器なら失敗せずにトロトロに仕上がります。
ダイエットは「頑張るもの」と思われがちですが、低温調理を味方につければ、自然と体重も体調も整います。無理な食事制限をしなくても、おいしく、楽しく、健康的にダイエットが続けられますよ！
実際に作り方を知りたいなら
「低温調理、やってみたいけどよく分からない……」という方は、BONIQ低温調理料理教室で直接学ぶのが一番！
✔ 初心者でも簡単にできる方法
✔ ダイエットに最適なレシピ
✔ 発酵食品との組み合わせでさらに健康的に！
これらを実際に体験しながら学べるので、家でもすぐに再現できるようになります。料理教室に来れば、低温調理をもっと楽しく、おいしく、ダイエットに活かせる方法が学べますよ！ 興味のある方は、ぜひ一度参加してみてくださいね。
ちゃんみー。
BONIQスタッフ
BONIQで低温調理した鶏むね肉を食べ続け18kg痩せたダイ
ちゃんみー。さんのInstagram
https://www.instagram.com/chanmii.429/
BONIQダイエット
https://www.instagram.com/boniq_diet/
