2020年5月13日

無印良品から“昆虫食”「コオロギせんべい」登場。味はエビに近く香ばしい

　近い将来、人口の増加などにより、世界的な問題になるとされる食糧難。救世主とされている「昆虫食」ですが、見た目も相まって気がすすまないという方も多いはず。

　このほど、無印良品が5月20日（水）より、「コオロギせんべい」を同社ネットストアで先行発売すると発表。見た目も違和感なく、なかなかよさげです。

主要な栄養素を効率的に摂れる「コオロギ食」

　「なぜコオロギなの？」という声が漏れ聞こえてきそうな同商品ですが、それには理由があります。一般的に、昆虫は牛や豚など家畜に比べて、主要な栄養素を多く体内に含むため、栄養素を効率よく摂取することができるとされています。また、生育する際の温室効果ガス排出量や、必要な水やエサの量も圧倒的に少なく、環境負荷も軽減。

　中でも、コオロギは特に飼育しやすく、かつ同分野に秀でた徳島大学が食用コオロギを飼育しているので、生産から製造までを日本国内で行うことが可能です。まだ新しい分野だけに、こうした安心感は大きいですよね。