2022年3月2日

夜は糖質を控えたほうが痩せる？マッスルデリ管理栄養士が解説

　体を鍛えている筋トレ民も、細くなりたいダイエット民も、時には食べすぎ、飲みすぎることもあるでしょう。どうやったらリカバリーできるのか。ボディメイクを食事面からサポートする「Muscle Deli（マッスルデリ）」の管理栄養士・瀧川みなみさんに、よくあるギモンを聞いてみました。

　今回のテーマは、炭水化物（糖質）について。ダイエットのために夕食を少なくしたり、中には食べないという人までいます。その中で「夜ごはんは白米などの糖質を抜くと痩せる」というウワサがありますが、本当でしょうか。

Q. 夕食でごはんなどの糖質を抜くと痩せやすいと聞いたのですが、本当でしょうか。デメリットはありますか？

A. カロリーダウンにつながるため、ダイエット効果は感じやすいでしょう。しかし、完全に抜くことはおすすめできません。

　夕方以降は、活動量が日中にくらべて低く、夕食後は寝るだけ。そうなると、夜はカロリー消費が低くなる傾向にあります。夕食はしっかり食べる方も多いので、自然と高カロリーにもなりがちです。そう考えると、糖質を控えることはカロリーダウンにつながるため、ダイエット効果は感じやすいと言えます。

　ただし、夕食で糖質を抜いたとしても、過剰にカロリーを摂取してしまうと、痩せることは難しくなります。1日の摂取カロリーにも注意しましょう。

糖質カットのデメリット

　完全な糖質カットはオススメできません。正しい知識なく糖質を制限すると、人によっては血糖値の低下により、めまい、手のふるえ、吐き気、頭がぼーっとするなどの症状が現れる場合もあります。

　また、糖質からエネルギーが供給されなくなるため、ダイエットのために運動をしてもうまくパワーが発揮できないという事態にもなりかねません。

　長期的にみて継続可能なダイエットをするのであれば、全体の食事バランスも意識しつつ、糖質も適度に摂取しましょう。

［プロフィール］
瀧川みなみ（たきかわ・みなみ）
株式会社Muscle Deli管理栄養士、調理師。青山学院大学文学部卒業後、専門学校で調理師、食生活アドバイザー、栄養教諭を取得。専門学校卒業後は大手外食企業で働きながら管理栄養士を取得。接客、店舗管理、副料理長を務めたのち本社の商品企画・開発部門でデザートメニューの商品開発をおこなう。その後、クラウドレストランを運営するベンチャー企業に転職し、8ブランドの立ち上げを実現。より多くの人に向けて体・健康づくりの手伝いがしたいと思い、Muscle Deliに入社。商品開発、栄養指導、レシピやコラム作成等を担当。プライベートでは料理教室や食事に関するセミナーなどのイベントを主催。