「レモン酢」驚きの健康効果とは。お酢にレモンを漬ける5つのメリット (3/4)

レモン酢の作り方

材料

レモン：1個（国産・皮ごと使うなら無農薬がおすすめ）
穀物酢またはリンゴ酢：200ml
はちみつ：大さじ2〜3（お好みで）

作り方

１．レモンをよく洗い、薄く輪切りにする（ワックスや農薬が気になる場合は皮をむく）
２．清潔な保存瓶にレモンを入れ、お酢を注ぐ
３．はちみつを加えて軽く混ぜる

冷蔵庫で一晩以上置けば完成！ 2〜3日経つと味がなじんで美味しくなります。保存は冷蔵で1〜2週間程度が目安です。

レモン酢の飲み方

レモン酢は調味料やちょい足し食材として幅広く活用できます。

• ドリンクに：水や炭酸水で割って飲む
• 料理に：ドレッシングやマリネ、炒め物の仕上げに使うと爽やか。お肉や麺類にも
• ヨーグルトに：小さじ1〜2杯をかけてデザート風に

飲むときのポイント

1日の目安は15～30 ml（大さじ1〜2杯）です。原液では酸が強すぎるので、水などで薄めてください。また、空腹時は胃に負担がかかることがあるため、食後や食事中がおすすめです。

酸で歯のエナメル質が弱くなるのを防ぐため、歯磨きのあとは避けましょう。飲んだ場合はうがいを。

効果はいつから？どれくらい食べれば変化が感じられるのか

ミツカンの研究では、血圧や内臓脂肪への影響の場合、毎日大さじ1〜2杯を12週間（約3か月）続けると、内臓脂肪や血圧がゆるやかに下がるという報告があります。

ただし、食後の血糖値上昇に関しては、摂取したその食事から効果が出ると研究でも示されています。

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