2020年8月30日

必須アミノ酸「BCAA」とは。種類と働き、筋トレ民やランナーが飲むメリット│管理栄養士の食トレ学

　トレーニングやダイエットに欠かせない「食事」。多くのトレーニーが抱えている栄養・食生活のギモンについて、ボディメイクを食事面からサポートする「Muscle Deli（マッスルデリ）」の管理栄養士・調理士である瀧川みなみさんが解説します。今回のテーマは、筋トレやランニングをする人から関心が高い“アミノ酸”について。

　アミノ酸サプリメントとして人気の「BCAA」とはなにか、どんな働きが期待できるのか聞いてみました。

筋トレやランニングをする人がよく飲んでいる「BCAA」とは何でしょうか。飲むとどんなメリットが期待できますか？

「BCAA」とは

　BCAAとは、分岐鎖アミノ酸（Branched Chain Amino Acid）のことです。具体的には必須アミノ酸である「バリン」「ロイシン」「イソロイシン」の3つを指し、これらの総称がBCAAです。

「BCAA」を飲むメリット

　BCAAの主な働きは、筋肉の分解抑制や筋たんぱく質合成の促進です。BCAA以外の必須アミノ酸（メチオニン、リジン、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン、ヒスチジン）は、肝臓でたんぱく質に合成されてから体の各組織で使われます。それに対し、BCAAの大半（中でもロイシン）は、筋肉でエネルギー変換されて利用されます。

　BCAAの摂取によってたんぱく質合成速度が高まり、筋肥大につながるという研究結果もあります。

［プロフィール］
瀧川みなみ（たきかわ・みなみ）
株式会社Muscle Deli管理栄養士、調理師。青山学院大学文学部卒業後、専門学校で調理師、食生活アドバイザー、栄養教諭を取得。専門学校卒業後は大手外食企業で働きながら管理栄養士を取得。接客、店舗管理、副料理長を務めたのち本社の商品企画・開発部門でデザートメニューの商品開発をおこなう。その後、クラウドレストランを運営するベンチャー企業に転職し、8ブランドの立ち上げを実現。より多くの人に向けて体・健康づくりの手伝いがしたいと思い、Muscle Deliに入社。商品開発、栄養指導、レシピやコラム作成等を担当。プライベートでは料理教室や食事に関するセミナーなどのイベントを主催。

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