超簡単！コンビニ食材を混ぜるだけ「激ウマ混ぜご飯」 (2/2)

たくわん、納豆、海苔の巻かないキンパ

韓国料理が好きという方には、「たくわん、納豆、海苔の巻かないキンパ」なんていかがでしょうか。

材料（1〜2人前）

• 十六雑穀ご飯：150g
• 納豆：30g
• たくあん：10g
• キムチ：10g
• 乾燥わかめ：1g
• 韓国のり：適量

作り方

1. ごはんに乾燥わかめを入れて、混ぜ合わせる
2. ボールに納豆とたくあん、粗く刻んだキムチ、納豆のタレを入れて混ぜ合わせる
3. 韓国のりの上に1と2を乗せ、韓国のりをもう1枚乗せる

混ぜご飯と比較すると少し時間はかかりますが、手軽においしく腸活が楽しめます。

ごはんにいろいろ混ぜると栄養がとれやすい

使用する白米の一部をもち麦や雑穀に置き換えるだけで、食物繊維が摂取しやすくなります。もち麦は水溶性食物繊維が豊富なので、糖質の吸収を抑え、食後の高血糖を防いでくれる効果があります。

また、4種類の発酵性食物繊維を入れることも重要です。腸内細菌は多種多様性が重要で、菌を育てるためにはそれぞれの菌が栄養とする食材が必要となります。

雑穀米、根菜、海藻、豆類を意識的に摂取するようにしましょう。

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＜Text：辻村＞