
ブロッコリースプラウトの栄養と効果的な食べ方。食べ過ぎるとどうなる?[薬剤師監修] (2/3)
筋トレユーザーがブロッコリースプラウトを食べるメリット
ブロッコリースプラウトは筋肉にどんな影響を与えるのか
筋トレをしている人であれば、ブロッコリーはよく食べる野菜のひとつかと思います。では、その新芽であるブロッコリースプラウトは、筋肉にどんなメリットがあるのでしょうか。
栄養豊富なブロッコリースプラウトは、筋肉にもよい影響を与えると期待されます。スルフォラファン以外にも、疲労回復や筋肉の合成など、筋肉がつきやすい状態に整えるのに重要な栄養素が豊富に含まれているためです。
ダイエットや鍛えている人など、栄養バランスが気になる人に向いている食材と言えます。
筋肉がつきやすい体へ
そして、筋トレユーザーがブロッコリースプラウトを食べる最大のメリットは、筋肉がつきやすい体作りをサポートできることです。
ブロッコリースプラウトの摂取によって、テストステロンが増加するという研究結果が報告されています。テストステロンは、筋肉を合成したり成長させたりするのに関わるホルモンです。
ダイエットユーザーがブロッコリースプラウトを食べるメリット
栄養豊富なブロッコリースプラウトは、体重を落としたいダイエットユーザーにおすすめの食材です。代謝を上げるのに必要な栄養素が含まれています。
ビタミンB1やビタミンB2は糖質や脂質の代謝に関わっています。ビタミンB6は、筋肉の素であるアミノ酸の合成に関わる栄養素です。
また、ダイエット中は食事量が減り、栄養バランスが崩れやすくなるため、栄養バランスを整えるためにもブロッコリースプラウトはおすすめです。
ランナーがブロッコリースプラウトを食べるメリット
マラソンのような、長時間にわたる強度の高い運動時には活性酸素が生成されることが知られています。そのため、ランナーの筋肉はダメージを受けやすいのです。
筋肉のダメージを抑制し、筋肉の修復に関わる栄養素を食事から摂る必要があります。
ビタミンB1は筋肉の主要なエネルギー源となる糖質のエネルギー合成をサポートする重要な栄養素です。また、抗酸化作用のあるビタミンCには、疲労回復効果が報告されています。
ビタミンB1やビタミンCを含むブロッコリースプラウトを食べることは、筋肉の回復を助け、コンディションの維持に役立ちます。