秋にぴったり。サンマのあったか野菜とろとろ煮│栄養士グラドル椎名香奈江の早うまヘルシーレシピ #10 (1/2)

　健康的な生活や鍛えた肉体を維持するのに、欠かせない食事。とはいえ、仕事が忙しいビジネスパーソンの皆さんにとって、わざわざスーパーに食材を買いに行くことすら面倒な時もありませんか？　そこで管理栄養士（国家資格！）の資格を持つグラビアアイドルの椎名香奈江さんが、コンビニで買える食材を活用して、誰でも簡単にできるヘルシーレシピを紹介します。

秋になると食べたいサンマをアレンジ

　秋になると食べたくなるサンマ。以前、紹介したサバと同じく青魚であるサンマもダイエットにはぴったり。今回、椎名さんがご紹介する「サンマのあったか野菜とろとろ煮」は、普通の塩焼き以外のバリエーションとして覚えておきたい一品です。

＜材料＞（1人分）
・サンマの塩焼き…1パック
・野菜セット…1袋
・鶏ガラスープの素…小さじ3
・水…400cc
・片栗粉…大さじ2（水で溶く）
・白だし…大さじ2

＜作り方＞

1：サンマをほぐして骨をとる。

2：400ccの水を張った鍋に野菜セットを投入。

3：野菜に火が通ったら、白だし、鶏ガラ、1でほぐしたさんまを入れて沸騰させる

4：一度、火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再びとろみがつくまで加熱すれば完成。

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