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厚揚げ&生姜で、冬にピッタリのダイエットメニュー│栄養士グラドル椎名香奈江の早うまヘルシーレシピ #12 (1/2)

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 健康的な生活や鍛えた肉体を維持するのに、欠かせない食事。とはいえ、仕事が忙しいビジネスパーソンの皆さんにとって、わざわざスーパーに食材を買いに行くことすら面倒な時もありませんか? そこで管理栄養士(国家資格!)の資格を持つグラビアアイドルの椎名香奈江さんが、コンビニで買える食材を活用して、誰でも簡単にできるヘルシーレシピを紹介します。

厚揚げと生姜のダイエットレシピ

 街にはちらほらコートを着ている人も見かけるこの季節。寒さにも強く、ダイエットの味方になるのが、「生姜」。今回、椎名さんが紹介するのは、食べ応え満点で体が温まる「厚揚げとたっぷり野菜の煮物」です。

<材料>(1人分)
・汁物に使える下ゆで野菜…1パック
・厚揚げ…1つ
・水…適量
・和風ダシ…1袋
・めんつゆ…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・醤油…大さじ2
・みりん…小さじ1
・生姜…小さじ1

<作り方>
1:厚揚げを食べやすい大きさに切る。

2:切った厚揚げと下ゆで野菜を鍋に入れ、具材が隠れるくらい水を入れる。

3:鍋に火をかけたら調味料を全て入れ、汁が3分の1程度になるまで煮込めば完成。

次ページ:冬に生姜が最適な理由とは?

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