ビタミンCを毎日飲み続けた結果どうなる？効果と1週間から1ヶ月の変化を医師が解説 (1/3)

ビタミンCは20年以上前から「美肌に良い栄養素」として知られてきました。しかし近年の研究では、抗酸化作用による細胞レベルの健康維持やストレス耐性、回復機能との関係が注目されています。

では、ビタミンCを毎日飲み続けた場合、体や肌にはどのような変化が起こるのでしょうか。

監修・コメントは、つくる整形外科祐天寺駅前スポーツクリニックの整形外科専門医・医学博士であり、大学院で高濃度ビタミンCの抗酸化作用を研究していた中谷創医師です。

ビタミンCとはどんな栄養素？主な効果は6つ

ビタミンCは長く美容の栄養素として知られてきました。美容以外にもさまざまな働きがあります。ビタミンCの代表的な作用を解説します。

肌のコンディションを支える

ビタミンCはコラーゲン生成に関わる栄養素です。コラーゲンは肌の弾力やハリを支える構造タンパク質で、皮膚の状態を保つ役割があります。

また、皮脂分泌にも関わるため毛穴の開きや黒ずみなど、肌のコンディションにも影響するとされています。

ビタミンCはメラニン生成に関わる酵素の働きにも影響するため、シミやそばかすの原因となる色素沈着の予防にも関係するとされています。

ビタミンCが不足するとコラーゲン合成が十分に行われにくくなり、肌の乾燥やハリの低下など皮膚の状態に影響します。

抗酸化作用で細胞ストレスを抑える

ビタミンCは抗酸化作用を持つ栄養素です。代謝や紫外線などによって体内では活性酸素が発生します。ビタミンCは活性酸素を除去する反応に関わり、細胞の酸化ストレスを抑える役割を持つと考えられています。

大学院で高濃度ビタミンCの抗酸化作用を研究していた中谷創医師も「ビタミンCは細胞レベルの酸化ダメージを抑える栄養素」と説明します。

免疫機能を支える

ビタミンCは免疫細胞の働きにも関わる栄養素です。白血球は体内に侵入した細菌やウイルスに対抗する役割があります。

ビタミンCは白血球の働きに関係するとされ、体調管理の栄養素として知られています。風邪などの体調不良の場面で、ビタミンCが意識される理由の一つです。

ストレス反応を支える

ビタミンCは副腎でのホルモン合成に関わる栄養素です。ストレスがかかると体内ではストレスに対応するホルモンが分泌されます。

その働きにビタミンCが関わるため、ストレス状態では体内でビタミンCが多く消費されます。ビタミンCを継続して摂取することで、身体の回復や疲労感に関係する可能性が指摘されています。

身体の回復を支える

ビタミンCはコラーゲン合成に関わるため、腱や靭帯、骨など身体の構造にも関係します。また血管の強さや弾力を保つ働きにも関係します。

整形外科専門医でスポーツドクターでもある中谷創医師は「コラーゲンは体を支える組織の材料にもなるため、ビタミンCは身体の回復にも重要な栄養素」と説明しています。

鉄の吸収を助ける

ビタミンCには食事中の鉄吸収を助ける作用があります。植物性食品に含まれる非ヘム鉄は吸収率が低い特徴があり、ビタミンCを同時に摂取することで、鉄の吸収率が高まるとされています。

緊張やストレス時は「ビタミンC」を摂るといい理由

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