第三のミルク「オーツミルク」とは。牛乳の代わりに飲むと、どんなメリットがある？ (2/2)

メリット2　乳糖不耐症や乳アレルギーでも摂取することができる

乳糖不耐症や乳アレルギーの人とって、オーツミルクは乳製品代わりとなります。

また、ヴィーガンやベジタリアンの方などの人にも、牛乳の代替として栄養摂取の選択肢が増えるというメリットがあります。

乳糖不耐症とは

乳糖不耐症とは、牛乳に含まれる乳糖を消化する「ラクターゼ」という酵素の分泌量が少ない・または持っていないために、飲むとおなかがゴロゴロする、張る、下痢をするなどの症状が現れる状態のことを指します。

メリット3　製造のプロセスで生じる環境への負荷が小さい

たとえば牛乳を作るためには、乳牛を育てる水、飼育する土地、エサ、など多くの資源が必要となります。

一方で、オーツミルクを作るときには乳牛ほどの資源は必要なくなるため、環境にとってメリットがあるといえるでしょう。

オーツミルクを牛乳の代わりにした場合、どんなデメリットがある？

デメリットを挙げるとすれば、以下の通りです。

• 牛乳と比べてタンパク質量が低い
• 牛乳と比べると取り扱いが少ないため、購入しづらい
• 牛乳と比べると高価な場合が多いので、購入のハードルが高い

毎日飲むことを考えると、購入しやすい牛乳や豆乳の方が良いかもしれませんね。

牛乳は健康にいい？悪い？マッスルデリ管理栄養士が解説

回答者プロフィール

瀧川みなみ（たきかわ・みなみ）

株式会社Muscle Deli管理栄養士、調理師。青山学院大学文学部卒業後、専門学校で調理師、食生活アドバイザー、栄養教諭を取得。専門学校卒業後は大手外食企業で働きながら管理栄養士を取得。接客、店舗管理、副料理長を務めたのち本社の商品企画・開発部門でデザートメニューの商品開発をおこなう。その後、クラウドレストランを運営するベンチャー企業に転職し、8ブランドの立ち上げを実現。より多くの人に向けて体・健康づくりの手伝いがしたいと思い、Muscle Deliに入社。商品開発、栄養指導、レシピやコラム作成等を担当。

＜Edit：編集部＞