もやしは洗わなきゃダメ？袋のまま洗ってもいい？洗わず食べたらどうなるのか、管理栄養士に聞いた (1/3)

市販のもやしの中には「洗ってから調理してください」と書かれているものがあります。一見綺麗に見えるし大丈夫なのではとも思いますが、もやしはなぜ洗わなくてはいけないのでしょうか？ 管理栄養士に聞いてみました。

もやしって洗わなきゃダメ？ 洗った方が良い理由とは

「洗ってから調理してください」と書かれている市販のもやしを調理する前は、水で洗いましょう。

洗うことで、農薬、化学物質、バクテリアや微生物、土やほこりを除去できます。

もやしは、湿度が高い環境で栽培されます。そのため、バクテリアや微生物が繁殖しやすいので、調理前は必ず水ですすぎましょう。

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