キャベツの食物繊維は「意外と少ない」。どのくらいの量？ (2/2)

食物繊維が多い代表的な食品

ほか、食物繊維が多い食べ物は以下の通り。「野菜類」「きのこ類」「海藻類」「豆類」がメインです。

食品名	100gあたりの食物繊維量（生換算または調理前）
ごぼう	5.7g
おくら	5.0g
枝豆	5.0g
しいたけ	4.9g
パクチー	4.2g
大根	4.0g
えのき	3.9g
わかめ	3.6g
まいたけ	3.5g
かぼちゃ	3.5g
めかぶ	3.4g
ホールコーン缶	3.3g
豆苗	3.3g
カリフラワー	2.9g
そらまめ	2.6g

キャベツの食物繊維量は意外と少なめだった

「食物繊維をとりたいからキャベツを沢山食べる」は、案外効率がよくなさそうですね。栄養素の摂取という観点であれば、冬キャベツを芯ごと食べるか、芽キャベツがオススメのようです。

さまざまな食品から食物繊維を摂ることで、栄養がバランスよく摂れるため、キャベツを爆食いするより結果的によいメリットが得られそうです。

＜Edit：編集部＞