虫歯になりやすい「意外な食べ物」とは？歯科医が解説 (2/3)

虫歯になりにくい食べ物「4つの条件」とは

菊地先生：虫歯になりにくい食べ物としては、次のような特徴があげられます。

• 糖分が少ない
• 口の中に長時間残らない
• 歯に付着しにくい（カリカリ砕けるような食品）
• 食物繊維が多い

虫歯菌は糖をエサにして酸を作り出し、歯を溶かします。糖分が少ないと酸の発生を抑えられるため、虫歯になりにくいといえます。

とくに「長時間残らない」「歯に付着しにくい」食べ物は、歯垢が蓄積されにくく、虫歯菌の増殖を抑えられます。

また、「食物繊維が多い」食べ物は、唾液分泌の促進、歯表面の汚れの除去等の作用があるため、虫歯予防に有効と考えられています。

糖分含有量が少ない食べ物の例

・砂糖不使用のクラッカー、ビスケット
・りんご
・煮干し
・チーズ

口の中に長時間残りにくい食べ物の例

・アイスクリーム
・ヨーグルト
・ゼリー

歯に付着しにくい食べ物の例

・せんべい
・ナッツ類
・野菜チップス

食物繊維を豊富に含む食べ物の例

・さつまいも
・ごぼう
・豆類（ひよこ豆、大豆、小豆等）
・海藻類（わかめ、のり、昆布等）

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