なぜブロッコリーは筋トレ民に人気なのか？高タンパク質に注目【管理栄養士監修】 (2/3)

「ジインドリルメタン」と「I3C（インドール-3-カルビノール）」とは

これはアブラナ科の野菜に含まれる成分で、女性ホルモンのエストロゲンを抑え、男性ホルモンのテストステロンを増強する働きを持つ。

筋トレをするとこのテストステロンが増え、男らしさが強調されるといわれている。

つまり、筋力の発達を抑えたり脂肪をためやすくして女性らしさを高めるエストロゲンが減り、逆に男らしさを高めるテストステロンが増えることでカラダが筋肉の発達しやすい状態になるというワケ。

男性ホルモン「テストステロン」が高い男性、低い男性の特徴【調査】

これは筋トレ女子にも同様で、女性ホルモン優位で筋肉のつきにくい女性は、筋トレ前にブロッコリーを食べることで筋肉がつきやすい状態に整える効果が期待できる。

ブロッコリーはまさに、筋トレするトレーニーのための野菜だ。

栄養素から考えた筋トレ×ブロッコリーのメリット

生のブロッコリー可食部100gあたりの主な栄養成分は、以下のとおり。低カロリーで高タンパクなうえ、多くの栄養素がバランスよく含まれている。

エネルギー　33kcal
水分　89.0g
タンパク質　4.3g
炭水化物　5.2g
カリウム　360mg
カルシウム　38mg
マグネシウム　26mg
鉄　1.0mg
ビタミンC　120mg
ビタミンA（β-カロテン当量）　810μg
ビタミンK　160μg
葉酸　210μg
食物繊維総量　4.4g

生のブロッコリー可食部100gあたりの主な栄養成分
※科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」の数値をもとに筆者作成