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ソイプロテインとは。どんな人におすすめ?男性も飲んでいい?特徴と効果的な飲み方を解説│管理栄養士の食トレ学

 トレーニングやダイエットに欠かせない「食事」。多くのトレーニーが抱えている栄養・食生活のギモンについて、ボディメイクを食事面からサポートする「Muscle Deli(マッスルデリ)」の管理栄養士・調理師の大石三紗さんが解説します。今回は“たんぱく質”をテーマに、ソイプロテインとはどんなプロテインで、どんな人におすすめなのか。男性も飲んでもいいのかなど、ソイプロテインの特徴と飲み方を尋ねてみました。

マッスルデリ

「ソイプロテイン」とはどんなものなのでしょうか。どんな人におすすめで、どんなタイミングで飲むと効果的でしょうか。また、ソイプロテインは女性向けのイメージがありますが、男性が飲んだ場合の懸念点はありますか?

 ソイプロテインは大豆由来の植物性プロテイン。消化吸収は穏やかで脂質も低いため、間食や寝る前などにぴったりです。男女問わず、食事コントロール中の人や乳製品でお腹を壊す人、血中脂質が気になる人におすすめです。

「ソイプロテインは大豆由来の植物性プロテイン。食物繊維が含まれているため、胃の中で固まり、ゆっくりと消化吸収されます。脂質が少ないのも特徴で、間食や寝る前、食事コントロール時におすすめです。乳糖を含まないため、乳製品でお腹が緩くなってしまう方や動物性の食品を避けたい方のたんぱく質補給にも最適です。

植物性のタンパク質でありながら利用効率が比較的高いソイプロテインですが、筋肉の増量などはホエイには及びませんので、筋肥大を狙ってトレーニングに励む男性はホエイを使うとよいでしょう。すばやくたんぱく質を補給したいときに植物性プロテインを活用する場合は、ソイプロテインを消化しやすい形へと分解した“ソイペプチド”がおすすめです。

国立がん研究センターの多目的コホート研究(JPHC研究)によると、大豆製品をよく食べる人では女性の乳がん(※1)、男性の限局性前立腺がんの発症リスクが減少する(※2)という報告がありました。これは大豆イソフラボンが女性ホルモンのエストロゲンに似た作用を持つことが関係していると考えられています。イソフラボンはコレステロール値を下げることもわかっているので、血中脂質が気になる方にもおすすめです」(大石さん)

参考文献
(※1) 国立研究開発法人 国立がん研究センター 社会と健康研究センター 予防研究 大豆・イソフラボン摂取と乳がん発生率との関係について
https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/258.html
(※2) 国立研究開発法人 国立がん研究センター 社会と健康研究センター 予防研究 大豆製品・イソフラボン摂取量と前立腺がんとの関連について

https://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/298.html

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[プロフィール]

大石三紗(おおいし・みさ)
株式会社Muscle Deli管理栄養士、調理師。RIZAP株式会社でカウンセラーとして累計1500人以上のカウンセリングや食事指導を通じボディメイクをサポート。指導だけでなく実践できる食事管理の重要性を感じ、Muscle Deliに入社し、商品開発や食事指導をおこなう。学生時代には料理ブログでエリア人気No.1を獲得。

\大石さん監修のレシピ本/

『「マッスルデリ」の超効率 美筋ごはん: 脂肪を減らして筋肉を増やそう!』(著者:西川真梨子/出版社:小学館)


ボディメイクフードのマッスルデリがオリジナルレシピを公開!理想の「美筋ボディ」が手に入る!週末の2時間で平日5日分の料理をつくりおき!面倒な栄養バランス&カロリー管理もこの1冊で解決!忙しい女性のライフスタイルに寄りそう超効率ボディメイク・レシピ!


▼大石さんコメント

「おすすめレシピはたんぱく質たっぷりな“玄米ごはんのオムライス”。簡単調理で保存ができるボディメイクレシピ満載の『美筋ごはん』好評発売中です!」
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記事協力
・株式会社Muscle Deli
・公式サイト https://muscledeli.co.jp/

マッスルデリ

<Text:編集部/Photo:Getty Images>

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