【おいしい＆簡単時短】納豆アレンジレシピ3つ、納豆の新トレンド栄養素とは (2/2)

レンジでパラパラ レタたま納豆チャーハン

フライパンも出したくない！肉も魚もないけど、納豆と卵なら。そんな日は、電子レンジで５分のお手軽チャーハンはいかがですか？

詳しいレシピはこちら：https://oishi-kenko.com/recipes/19938

トマトと納豆の冷製パスタ

切って、ゆでて、混ぜるだけで、とっても簡単。トマトの酸味と青じその香りで、食欲がないときにも食べやすい一品です。

詳しいレシピはこちら：https://oishi-kenko.com/recipes/20186

腸がよろこぶ えのき納豆キムチ

お腹の調子を整えるためにとりたいのが食物繊維と発酵食品。食物繊維を多く含むえのきたけと発酵食品の納豆、白菜キムチを合わせた腸がよろこぶ一品です。

詳しいレシピはこちら：https://oishi-kenko.com/recipes/19940

調理のポイント

納豆はよく混ぜるほどおいしいと言われますが、その秘密は納豆のねばねばにあります。ねばねばの主成分であるポリ-γ-グルタミン酸（PGA）には旨味成分が含まれており、よく混ぜることでうま味が増します。さらに混ぜることによって、ふわふわとした泡状になり、調味料や他の食材との相性がよくなります。

納豆のにおいや粘りが苦手な方は、汁物や炒め物にすると軽減されるのでおすすめです。

＜Edit：編集部＞