トレーナーに聞く「プロテインの泡」の消し方。泡立ったまま飲んでいい？

プロテインシェイカーでプロテインを作る時、気になるのが「泡立ち」。これってなくす方法はあるのでしょうか？ そして、泡立ったままのプロテインを飲んでも良いのでしょうか。なか整形外科京都西院 リハビリテーションクリニックの李 滝二さんに聞きました。

プロテインで泡ができる……消し方は？

プロテインを作る時、シェイカーを使って粉末状のプロインと水や牛乳を混ぜますよね。その時、液体と空気がぶつかり合うので、泡が出来てしまいます。

泡が気になる人は、以下の対処法を試してみてください。

混ぜる水の温度を高くする

粉末状のプロテインは、冷たい液体より温かい液体の方が溶けやすい性質があります。しかし、温度が高すぎると熱変性が起こってしまうので、常温か50〜60℃程度の白湯で混ぜましょう。

トレーニング後で冷たい飲み物が飲みたい方も多いかと思いますが、抵抗のない方は試してみてください。

ミキサーを使う

ミキサーを使うと泡は自体はできてしまいますが、きめ細かな泡になるので、まろやかな口当たりになります。

シェイカーの振り方を工夫する

シェイカーを激しく振ることによって、シェイカー内の空気と液体がぶつかり合って泡ができてします。シェイカーを上下に振らず、回すように混ぜると泡を少なく作ることができます。

泡立ったプロテイン、そのまま飲んでもいい？デメリットはある？

泡立ったままのプロテインを飲むことに、特にデメリットはありません。泡立っているからといって、成分が変わることもないので、そのまま飲んでも大丈夫です。

しかし、泡立った飲み物は口触りが良くなく飲みにくいです。その点を嫌う人もいるでしょう。

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監修者プロフィール

なか整形外科京都西院 リハビリテーションクリニック
李 滝二

理学療法士免許取得後、スポーツ整形外科で勤務。バレーボールVリーグ（サントリーサンバーズ）のトレーナーも務める。プロスポーツ選手のトレーニング、一般の方のボディメイクなど、幅広く活動している。

＜Edit：編集部＞