低脂肪牛乳は体に悪い？メリットとデメリットを管理栄養士に聞いた (2/3)

低脂肪牛乳のメリットとデメリット

普通の牛乳と低脂肪牛乳を比べた時に考えられるメリット、デメリットをご紹介します。

メリット　低脂肪牛乳の良さ

• 低カロリー
• 低コレステロール
• 高タンパク
• 不和脂肪酸が少ないため、循環器疾患のリスクが低い
• 値段が安い
• スッキリとした味で飲みやすい

デメリット　低脂肪牛乳の弱みとは

• 栄養価が低い（ビタミンのA・D・E・Kの含有量が少ない）
• 牛乳特有のクリーミーさがない
• 味が薄く満足感を得にくい

低脂肪牛乳はなぜ安いのか

低脂肪牛乳が普通の牛乳と比べて値段が安いのは、利益率が良いからだと言われています。

そもそも低脂肪牛乳は、生乳から乳脂肪分を取り除き、製造します。その取り除かれた乳脂肪分が、バターやチーズなどの乳製品の原料となります。

そのため、「低脂肪牛乳を作ることで、生乳から低脂肪牛乳以外の利益を得られる」ので値段が安いと言われています。

低脂肪牛乳と牛乳の値段

1リットルあたり、以下の値段が目安です。

• 普通の牛乳：220円前後
• 低脂肪牛乳：190円前後

牛乳を毎日飲むご家庭にとっては、この値段の差は大きいですよね。

低脂肪牛乳にはどんな食品添加物が入ってる？

一般的な低脂肪牛乳のほとんどは、食品添加物が含まれていません。低脂肪牛乳は生乳から脂肪を取り除いた製品であり、原材料に生乳以外の記載がされていないことが多いです。

ただし、製品によっては食品添加物が入っている場合があります。気になる人は、ラベルをよく確認すると良いでしょう。

もし特定の食品添加物に対して懸念がある場合は、製品の成分表を確認するか、製造元に問い合わせてみると良いかもしれません。

食品添加物とは

 食品添加物とは、風味・色合い・保存期間などを改善し、製品の品質を維持するために使用される物質のことを指します。一般的な食品添加物は、防腐剤・香料・色素・甘味料などです。