ナッツの食べ過ぎ、なぜ危険？デメリットと摂取量の目安、注意点［薬剤師監修］ (1/2)

アーモンドやくるみなどのナッツ類は栄養価が高く、ダイエットの間食やおやつに選ぶ方も多い食材です。トレイルランニングや登山の補給食としても活躍しています。

ただ、ナッツは小さいため食べ過ぎることも多いですよね。ナッツの過剰摂取は、便秘や高血圧、胃痛などの原因になることがあります。

この記事では、あらためてナッツとはどんな食べ物なのか、ナッツに含まれる栄養素や、ナッツを食べるメリット、ナッツを食べる量の目安や、食べるときのポイントを紹介します。

解説は、牛角・吉野家他薬膳レストラン等15社以上のメニューを開発してきた、薬剤師・薬膳アドバイザー・フードコーディネーターの山形ゆかりさんです。

ナッツとはどんな食べ物？ ナッツの種類

ナッツとは

ナッツとは、植物の種子が堅い殻に包まれたものの総称です。

ナッツの種類

アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツは「世界三大ナッツ」と呼ばれています。

日本では、これらの他にピスタチオやくるみもよく食べられます。

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ナッツにはどんな栄養素が含まれている？ 栄養素と食べるメリット

ナッツにはさまざまな栄養素が含まれています。

• 体を作る元となるタンパク質
• 便通改善に効果的な食物繊維
• 骨を作る元となるカルシウム
• 貧血を予防する鉄などのミネラル
• 老化を防ぐビタミンE
• 体内の代謝を助けるビタミンB群　など

ナッツは脂質が高いが“良質な油”である

ナッツは脂質が高い食材として知られていますが、大部分は「不飽和脂肪酸」です。

この不飽和脂肪酸、脂肪と名前はついていますが、植物や魚の脂に多く含まれるいわゆる「良質な油」です。

不飽和脂肪酸は血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液の循環をよくする働きを持つ栄養素です。

脳の働きを活性化させる効果があり、脳卒中や認知症の予防にもつながるといわれています。

ナッツを食べるメリットは「腹持ちの良さ」や「栄養補給」

ナッツは食物繊維が豊富で腹持ちがいい食材です。食物繊維が豊富な食材は消化吸収に時間がかかり、胃や腸を刺激するため満腹感を得やすいといわれています。

ダイエット中の間食として重宝するでしょう。また、食事の前に食べることで食べ過ぎを防ぐこともできます。

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栄養素も豊富なため、食事の栄養バランスが偏っているときにナッツを食べると、不足しがちな栄養素を補えます。

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