いちごを毎日食べるとどんな効果がある？食べ過ぎのデメリットは？【いちごの栄養と効果】 (1/3)

苺（いちご）にはどんな栄養が詰まっていて、食べるとどんなメリットがあるのでしょうか。

小さくておいしいためつい何粒も食べてしまいがちですが、1日何粒までなのか、食べ過ぎるとどんなデメリットが考えられるのでしょうか。

医療法人社団 筑三会 筑波胃腸病院 理事長の鈴木隆二医師監修のもと、同病院所属の管理栄養士・西島 理衣さんが担当します。

いちごのカロリーと栄養素

いちごは低カロリーでダイエット向きの果物です。とくにビタミンCと葉酸が豊富です。

いちご生（100g/5粒ほど）

栄養素	含有量
エネルギー	31 kcal
たんぱく質	0.9 g
脂質	0.1 g
炭水化物	8.5 g
食物繊維	1.4 g
カリウム	170 mg
カルシウム	17 mg
マグネシウム	13 mg
ビタミンC	62 mg
葉酸	90 μg

日本食品標準成分表2020年版（八訂）より

いちごを毎日食べることで期待できる健康効果とは

いちごを毎日食べることには、いくつかの健康効果が期待できます。

いちごは栄養価が高く、さまざまな健康をサポートする成分を豊富に含んでいます。具体的には以下のような効果があります。

1. 免疫力の向上

いちごには、ビタミンCが豊富に含まれており、免疫機能を強化するのに役立ちます。

ビタミンCは風邪の重症化予防や、細胞の修復に必要な栄養素で、抗酸化作用もあるため、身体の酸化ストレスを軽減することができます。

2. 抗酸化作用

いちごに含まれるポリフェノール（とくにアントシアニン）やビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、細胞の老化を防ぐ効果があります。

これにより、加齢に伴う疾患や皮膚の老化（シワやたるみ）を予防する助けになります。

3. 心血管の健康をサポート

いちごに含まれるポリフェノールやカリウムは、血圧を正常に保つ働きがあり、心臓病や脳卒中のリスクを減らすことが期待できます。

また、いちごに含まれる食物繊維も血糖値の急上昇を抑え、健康的な血管をサポートします。

4. 消化の促進

いちごは食物繊維を豊富に含み、特に腸内環境を整えるのに役立ちます。消化器官を健康に保ち、便通を改善する効果が期待できます。

また、食物繊維はコレステロールの低下にも貢献します。

5. ダイエット効果

いちごは低カロリーでありながら満腹感を得やすい食品です。

さらに、血糖値を安定させる作用があり、食後の血糖値の急上昇を防ぐことで、脂肪の蓄積を防ぎやすくなります。ダイエット中のおやつとしても理想的ですね。

6. 肌の健康向上

ビタミンCや抗酸化成分により、いちごは肌の修復や保護にも役立ちます。

シワやシミの予防に加えて、炎症を抑える作用もあるため、ニキビなどの肌トラブルの予防にも効果が期待できます。

7. 血糖値のコントロール

いちごに含まれる低GI値の炭水化物は、血糖値を急激に上げることがなく、糖尿病予防に役立ちます。とくに食後血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。

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