にんにくの食べ過ぎは危険？体に出る症状と1日の適量、対処法を管理栄養士が解説 (2/3)

症状3.貧血のリスク

意外と見落とされがちですが、にんにくの過剰摂取は貧血のリスクを高める可能性もあります。

摂りすぎた場合、血管内の赤血球が破壊される溶血作用が起こることがあると言われていて、これによって生じる貧血は「溶血性貧血」と呼ばれます。主な症状としては、息切れやめまい、ふらつきなどが挙げられます。

通常の食事量であれば過度に心配する必要はありませんが、生のにんにくを大量に摂取したり、健康志向からサプリメントなどで高濃度のにんにく成分を取り入れている場合には、十分な注意が必要です。

こんな症状が出たらにんにくの食べ過ぎ！1日何粒まで？食べ過ぎた後の対処法

このように、にんにくは適量であれば健康効果を高めてくれる優れた食材です。しかし、過剰に摂取すると体に負担をかけてしまうのも事実です。こうしたリスクを正しく理解したうえでバランスよく取り入れることが大切といえるでしょう。

にんにくの適量は？

一般的な目安としては、生のにんにくであれば1日1片程度、加熱した場合は2〜3片程度とされています（加熱することで刺激がやや和らぐため）。

また、多くの方が見落としがちなのがチューブタイプや加工食品に含まれるにんにくです。手軽に使える一方で、使用量が曖昧になりやすく気づかないうちに過剰摂取となってしまうこともあります。チューブタイプの場合は、約5g（およそ2〜3cm）が適量の目安です。

ただし、にんにくの適量には個人差がある点にも注意が必要です。もともと胃腸が弱い方はそうでない方に比べて影響を受けやすい傾向があります。

そのため、空腹時や体調が優れないときには、適量であっても胃腸トラブルを引き起こす可能性があることを覚えておきましょう。

次：にんにくを食べ過ぎた時の3つの対処法