筋トレ民におすすめなのは牛乳か、豆乳か。スポーツ栄養士が回答

　料理家でスポーツ栄養士でもある玉利紗綾香先生に、豆乳について気になるアレコレを聞いてみました。今回は、「筋トレ民は牛乳と豆乳どっちを飲めばいいのか」について。

どちらかといえば「牛乳」がおすすめ

「牛乳も豆乳もたんぱく質を多く含む飲み物です。牛乳からは動物性たんぱく質、豆乳からは植物性たんぱく質が摂取できます。カルシウムが豊富なのは豆乳よりも牛乳です。筋トレやトレーニングするうえで大切な栄養素なので、筋トレやトレーニングに力を入れたい人は豆乳よりも牛乳の方がおすすめかもしれませんね」（玉利さん）

もちろん豆乳を飲んでも問題はない

「豆乳に含まれる“ペプチド”が脂質代謝を向上させ、脂質から変換されたエネルギーが筋肉の疲労回復を早くするという効果があります。また、運動直後に大豆ペプチドを摂取することで、血液中の成長ホルモン濃度が上昇し、筋肉を作る効果がより高まります」（玉利さん）

牛乳には骨や筋肉、血液を作る“カルシウム”が入っている

「豆乳を飲むことで植物性たんぱく質を摂ることができますが、骨や筋肉、血液を作るカルシウムの量は牛乳にかないません。牛乳も飲みながら、適度に豆乳を飲むことをおすすめします」（玉利さん）

［監修者プロフィール］
玉利紗綾香（たまり・さやか）
大妻女子短期大学部 家政学科食物栄養卒業。食品会社に5年半勤務し、プライベートブランド商品の開発過程に携わる。料理研究家のもとで修行後、栄養士、料理家として独立。現在は、自身のスポーツ経験、栄養士の知識を活かし、 スポーツ専門学校でスポーツ栄養学の講師や、CM、書籍、雑誌、料理教室等を開き、多方面で活動中。

※本記事はMELOSで公開された記事「【豆乳･徹底調査＆飲み比べ36種】筋トレやダイエットの効果は？正しい飲み方は？牛乳との違いは？栄養士が解説する豆乳の基礎知識」を再編集したものです。

＜Edit：編集部／Text：アート・サプライ）＞