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【栄養士・調理師監修】コンビニ「サラダチキン」の簡単アレンジレシピ4選 (1/2)

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 運動直後の身体には、特に栄養補給が重要です。しかし忙しい日々では、例えばコンビニで食事を済ませ、満足に栄養を補えていない……という方も多いのではないでしょうか。そんなあなたにとって、コンビニで販売されている人気商品「サラダチキン」は強い味方! 運動後にぜひ補給したい、タンパク質がたくさん摂取できます。

 「栄養は摂りたいけど、チキンをそのまま食べるのはちょっと」という方でも大丈夫。手間をかけない“ちょこっとアレンジ”で、美味しい料理ができるんです。ここではサラダチキンを使ったお手軽レシピを、4つご紹介します!

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疲れたときでもサラッと食べられる
「梅肉和えサラダチキンのお茶漬け」

<準備するもの>
・サラダチキン…1/2個
・ご飯…茶碗に軽く1杯
・梅肉…小さじ1
・茶漬けの素…1袋
・お湯…1/2カップ
・貝割れ大根…適量

<手順>
1.サラダチキンを手でよくほぐす

2.(1)に梅肉を和える

3.ご飯にお茶漬けの素と(2)を乗せて、お湯を回しかけ、貝割れ大根を飾る

 梅干しに含まれるクエン酸が、疲れの原因となる乳酸を抑えて食欲を促してくれます。運動後はもちろん、食欲がないときの栄養補給にもオススメ。材料が足りなければ、サラダチキンに梅干しを乗せるだけでも美味しいですよ。

ネバネバの力で疲労回復!
「サラダチキンのスタミナ丼」

<準備するもの>
・サラダチキン…1個
・ご飯…丼1杯
・納豆…1パック
・キムチ…50g位
・めんつゆ…小さじ1
・ごま油…少々
・温泉卵…1個
・大葉…1枚(お好みで)
・海苔…少々
・煎りごま…少々

<手順>
1.サラダチキンを1〜2センチ角切りにする

2.納豆に付属のタレを入れて、よく混ぜる

3.(1)と(2)、キムチ、めんつゆ、ごま油をよく混ぜて、丼に盛ったご飯の上に乗せる

4.真ん中に大葉、温泉卵を乗せて、ゴマ、海苔を振りかける

 アレンジ自由自在!この他に、オクラやめかぶなどのネバネバ食材を加えても、美味しく食べられます。疲労回復効果のあるビタミンB1がたっぷり含まれているので、特に「いつもよりたくさん運動した」「疲れが大きい」と感じるときにオススメの組み合わせです。

持ち運びできるお手軽料理
「ごま風味サラダチキンのサンドイッチ」

<準備するもの>
・サラダチキン…1個
・食パン(8枚切り)…2枚
・ごまドレッシング…大さじ1
・ミックスサラダ…ひとつかみ
・バターorマーガリン…適量

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