2024年3月8日

オーツミルクが余ったら！大量消費レシピ #アルプロのオーツミルクコラム

こんにちは！ダノンジャパンのオーツミルクブランド「Alpro（アルプロ）」のマーケティング担当・加藤です。

さて、ここまでオーツミルクの魅力をたくさん伝えてきたこの連載ですが、オーツミルクをもっとたっぷり摂ってみたいと思いませんか？

1日不足分の食物繊維^※1と、牛乳並みのカルシウム^※2とビタミンDを含みながらも、豆乳よりもカロリーオフ^※3な「アルプロ」オーツミルクをたっぷり使ったレシピをご紹介します。

※1：　30-49 歳男女の場合。不足分は「日本人の食事摂取基準（ 2020 年版）」及び「令和元年国民健康・栄養調査報告」（厚生労働省より）を基に算出日
※2：　本食品標準成分表2020年版(八訂)「普通牛乳」比
※3：　日本食品標準成分表2020年版（八訂）「調製豆乳」比

長芋とオーツミルクの和風ポタージュ

オーツミルクにすりおろした長芋を加えて、なめらかな口あたりに。重たくなくさらりと飲めるポタージュです。

材料（2人分）

アルプロたっぷり食物繊維　オーツミルクオーツ麦の甘さだけ　250ml
長芋　80g
白だし　小さじ1
塩　少々
エキストラバージンオリーブオイル　適量
黒こしょう　少々

下準備

長芋は皮をむいてすりおろし、鍋に入れておく

作り方

長芋の入った鍋に、オーツミルクを少しずつ加えて混ぜ、溶きのばす
白だしを加えて温め、塩で味をととのえる
器に盛り付け、エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、黒こしょうをふる

オーツミルク担担鍋

オーツミルクは豆乳よりもクセがないので、具材のおいしさを引き立てます。残ったスープには、ごはんや麺を入れて翌日の朝ごはんにも。

材料は少し多いですが、身近な食材が多いので意外と冷蔵庫にあるかもしれません。アルプロの栄養をプラスしたお鍋で、ヘルシーに温まりましょう。

材料（2人分）

アルプロたっぷり食物繊維　オーツミルク砂糖不使用　500ml
豚挽き肉　160g
A
市販の焼肉のたれ　大さじ2
豆板醤　小さじ1/2
市販のおろしにんにく　小さじ1/2
市販のおろししょうが　小さじ1/2
白菜　200g
白ねぎ（幅1cm斜め切り）　1/2本分（50g位）
油揚げ　1枚
木綿豆腐（4等分）　150g
チンゲン菜　1株
豆苗　140g
B
白練りごま　大さじ1
しょうゆ　小さじ1
酒　小さじ1
酢　小さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
豆板醤　小さじ1/2
市販のおろしにんにく　小さじ1/2
市販のおろししょうが　小さじ1/2
トッピング（糸唐辛子　適量）

下準備

白菜は幅3cmのザク切りにし、葉と芯に分けておく
油揚げは4等分に切り、ぬらしたペーパーを敷いた皿に置き、電子レンジで加熱しておく（600W1分～）
チンゲン菜は根元に切り込みを入れ、食べやすい大きさにさいておく
苗は根元を除いておく

作り方

耐熱ボウルに豚挽き肉・Aを入れてよく混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（600W1分～）
一度取り出して混ぜ、再びラップをかけ、電子レンジで加熱する（600W2分～）
鍋にBを入れ、オーツミルクを少しずつ加えながら混ぜる。白菜の芯を入れて加熱し、芯がやわらかくなったら白菜の葉・白ねぎを加えて煮込み（5分～）、油揚げ・木綿豆腐・チンゲン菜・豆苗を加え、ひと煮立ちさせる
火を止め、1 をのせ、トッピングに糸唐辛子を飾る

意外と簡単ですよね。オーツミルクはクセがなく、牛乳と同じように美味しくお料理に使えるので、ぜひいろいろなレシピでお試しください。

アルプロオーツミルクの賞味期限はなんと300日以上！

ちなみに、アルプロオーツミルクの賞味期限はなんと常温で300日以上です。賞味期間が非常に長く、ネットで注文してストックしておけるとても便利な製品なのです。

なぜ常温で長期保存が可能なのでしょうか。

その秘密は、アルプロを入れている容器にあります。特殊構造の紙素材と無菌環境でのパック詰め技術のおかげで、保存料に頼らず長期保存ができるようになっているのです。

プロフィール

ダノンジャパン株式会社　マーケティング部　シニアスペシャリスト
加藤その花（かとう・そのか）

食品商社での日本市場向け製品開発経験を経て、2021年にダノンジャパン入社。アルプロとダノンヨーグルトのマーケティングを担当し、全世界で販売されているアルプロで初めての紅茶フレーバーの開発に携わる。

ダノンジャパンについて
ダノンは 1980 年に「味の素ダノン株式会社」として日本市場に初めて参入し、1992 年に「カルピス味の素ダノン株式会社」を設立。2007 年に 100％子会社としてダノン傘下に入り、社名を「ダノンジャパン株式会社」に改める。ダノンの日本法人であるダノンジャパン株式会社は、チルド乳製品では「ダノンオイコス」「ダノンデンシア」「ダノンビオ」「ダノンヨーグルト」「プチダノン」「ベビーダノン」、植物性食品「アルプロ」を提供するとともに、ウォーターでは「エビアン」ブランドのサポートを行っている。

＜Edit：編集部／Photo：ダノンジャパンAlpro＞