セロトニンを増やす食べ物は？おすすめ一覧 (2/2)

高カカオチョコレート

チョコレートにはトリプトファンだけでなく、セロトニン合成をサポートするテオブロミンも含まれています。

ミルクチョコレートやホワイトチョコレートはカカオ含有量が低く、また糖分が多いことがあるため、なるべくダークチョコレートを選ぶようにしましょう。

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オートミール

オートミールにはトリプトファンとビタミンB6が含まれています。食物繊維も豊富に含んでおり、腸内環境を整える効果も期待できます。

オートミールは手づくりスイーツなどの材料として使用できるため、アレンジを楽しみながら食生活に取り入れることができます。

関連記事：オートミールとは。種類と栄養素、効果的な食べ方、おすすめアレンジレシピ［管理栄養士監修］

レンズ豆（ヒラマメ）

レンズ豆にはトリプトファンとタンパク質が含まれています。

レンズ豆は優れた植物性タンパク源として知られており、動物性タンパク源と比べて低脂肪です。食物繊維も豊富なため、腸内環境の改善に有効です。

レンズ豆はスープやカレー、サラダなどさまざまな料理に利用することができます。

セロトニンの材料となる「トリプトファン」が鍵！

セロトニンの生成にはトリプトファンと呼ばれるアミノ酸が必要ですが、トリプトファンは体内で合成されないため、食事から摂取する必要があります。

また、トリプトファンからセロトニンを合成する過程では、腸内細菌やビタミンB6によるサポートが必要となります。

そのため、腸内環境を整えたり、トリプトファンやビタミンB6を食事から摂取することが、セロトニンを増やすうえで効果的です。

セロトニン合成のため、食べ方で気をつけたいこと

炭水化物を制限しすぎない

炭水化物を摂ることでトリプトファンが脳に届きやすくなります。ダイエットなどで過度に炭水化物を制限することは避けましょう。

よく噛んで食べる

食事をよく噛んで食べることもセロトニン合成を促進するため、意識して咀嚼回数を増やすようにするのも効果的です。

※本記事は「セロトニンを増やす方法｜薬剤師が解説」の一部を編集し、再公開したものです。

＜Edit：編集部＞