こんな症状が出たらにんにくの食べ過ぎ！1日何粒まで？食べ過ぎた後の対処法 (3/4)

にんにくを大量に食べたい！ 食べ過ぎによるデメリットをなるべく防ぐ方法

にんにくは適量を食べるのが一番ですが、食べ過ぎてしまった場合でも、工夫次第で影響を防げる可能性があります。

にんにくは加熱してから食べる

生のにんにくを食べずに、加熱してから食べるのがポイントです。生のままで食べるとアリシンが胃腸を刺激し、負担がかかるおそれがあります。

にんにくに含まれるアリインは「アリナーゼ」という酵素によって分解されアリシンが作られます。この「アリナーゼ」は熱に弱い性質をもつため、加熱調理することでアリシンの生成を抑えられるのです。

空腹時は避ける

にんにくを空腹時に食べると、胃の粘膜への刺激が強く、腹痛などの不調を引き起こしやすくなります。

空腹時、にんにくだけを食べるのは避け、食事の際にほかの食材と一緒に少しずつ食べるのがおすすめです。

カテキンを含む飲み物を一緒に飲む

にんにくを食べるときは、緑茶やウーロン茶、ジャスミンティーを飲むことでニオイを抑えることができます。

これらの飲み物に含まれているカテキンには消臭効果があり、にんにくのニオイを軽減する効果が期待できるのです。食事中だけでなく、食後に飲むのもおすすめです。

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