卵を食べ過ぎるとどうなる？体に起こりやすいデメリットと要注意サイン［薬剤師監修］ (3/3)

卵を食べ過ぎると、「死亡する」「肝臓や腎臓に悪い」という噂はホント？

「卵を食べ過ぎると危ない」「最悪、死ぬこともあるらしい」ネットやSNSで、こんな話を見かけてドキッとしたことがある人もいるかもしれません。

ただ、こうした噂は事実と誤解がごちゃ混ぜになって広まっているケースがほとんど。ひとつずつ、冷静に整理していきましょう。

卵を食べ過ぎると「死亡する」ってホント？

結論から言うと、日常生活で卵を食べていて突然命に関わることは考えにくいです。たしかに、海外では「卵を大量に食べて亡くなった」と報じられた事例がいくつかあります。

インドで行われた卵の早食い競争で、42個目を食べた際に死亡したケース
2013年、イースターエッグの早食いコンテスト中に亡くなった男性
2012年、生卵を28個食べた後に死亡した事例

インドの死亡事故を担当した医師は、ゆで卵の食べ過ぎにより致命的な状態となって死亡したと診断しています。

ゆで卵

ただし、本当に卵の食べ過ぎにより亡くなったのかは定かではありません。喉をつまらせて窒息した可能性や、生卵からのサルモネラ菌感染の可能性も考えられます。

卵を食べ過ぎると「肝臓に悪い」ってホント？

こちらは、ほぼ心配しなくてよい噂です。卵を食べ過ぎても肝臓に悪影響を与えないと言えるでしょう。

卵には、肝臓の修復や弱った働きを正常に戻す「アミノ酸」や「ビタミンB群」が豊富に含まれています。つまり、卵は肝臓に良い食べ物と言えるため、食べ過ぎても悪影響を起こすリスクは低いと考えられます。

もちろん、どんな食品でも極端な食べ方は別ですが、通常の範囲で卵を食べることで肝臓に悪影響が出るリスクはかなり低いと言えるでしょう。

卵を食べ過ぎると「腎臓に悪い」ってホント？

これも条件付きでの話です。

卵が腎臓に直接悪影響を与えるわけではありませんが、腎臓病などで腎臓が弱っている方は、卵を食べすぎないよう注意しなければなりません。

弱った腎臓では、タンパク質が過剰に摂取されても体外に排出できないからです。適度に食べる分には問題ないため、腎臓が弱い方でも卵は食べられます。

卵を食べ過ぎると「太る」「コレステロール値があがる」ってホント？

卵の食べ過ぎにより「太る」「コレステロール値があがる」と以前は言われていました。

しかし、度重なる研究により、健康な人であれば2〜3個の卵を食べてもコレステロール値はあがらないという例もあり、見直されています。

むしろ、卵に含まれるリンやレシチンの働きによって善玉コレステロールが増え、コレステロール値が下がるという見解もあります。

ただし、脂質異常がある方や体質的に体内のコレステロールの生成が促される方は、この限りではありません。卵の食べ過ぎにより太ったり、コレステロール値があがったりするリスクがあるため、卵の食べ過ぎは避けましょう。

卵を食べ過ぎると「体臭がきつくなる」ってホント？

これは残念ながらあり得る話です。卵を食べ過ぎると、体臭がきつくなる可能性があります。

卵には硫黄が含まれており、体臭に影響を与えるからです。汗や尿の臭いが強まる可能性があるので、食べ過ぎには気をつけましょう。

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卵を食べ過ぎると、大人になってからもアレルギーを起こす？

大人になってからも、卵アレルギーを発症する可能性はあります。

大人の卵アレルギーも子供の症状と変わりはなく、喉の奥や口周辺のかゆみ、腹痛、吐き気、咳など幅広い症状が出ます。

大人になって急に発症する原因の1つとして、免疫力の低下が挙げられます。

アレルギー反応とは免疫機能の働きによるものです。そのため、免疫が落ちた状態でアレルギー性の強い卵を多量摂取すると、アレルギー反応を起こす可能性は十分にあります。

大人になってからのアレルギー発症は治りにくいと言われているため、免疫力を落とさないよう睡眠や食事をしっかりと摂り、アレルギーを発症させないようにしましょう。

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この記事を書いた人

あんしん漢方薬剤師
山形ゆかり

あんしん漢方薬剤師山形ゆかり
薬剤師・薬膳アドバイザー・フードコーディネーター。病院薬剤師として在勤中、食養生の大切さに気付き薬膳の道へ入り、牛角・吉野家他薬膳レストラン等15社以上のメニュー開発にも携わる。「健康は食から」をモットーに健康・美容情報を発信するMedical Health -メディヘルス-Youtubeチャンネルで簡単薬膳レシピ動画を公開するなど精力的に活動している。症状・体質に合ったパーソナルな漢方をスマホ一つで相談、症状緩和と根本改善を目指すオンラインAI漢方「あんしん漢方」でも薬剤師としてサポートを行う。