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ダイエット・ボディメイクに悩める女性も知っておきたい「筋肉食堂」に行ってきた! (2/3)

 実は、『筋肉食堂』のマネージャーの谷川俊平さんは、某有名ジムでパーソナルトレーナーをされていた方。「本格的にカラダづくりをしていると、外食で食べられるものが少ないし、誰かと外食したくても難しい」(谷川さん)と、トレーナー時代に食事のアドバイスをするときや自分自身が困った経験をもとに、お店をオープンすることを決意したそう。確かに、「実はボクシングしてるから」って一緒に囲んだ鍋を食べなかった人いたもんなー。

 『筋肉食堂』は、日々トレーニングをしている人から、本格的にダイエットをしたい人やボディーラインをキープしたい人まで、おいしくカラダづくりができる、高タンパク・低カロリー料理専門の食堂。

 「ジムでトレーニングした帰りに良質のタンパク質を摂取したい」と、利用する人が多いそうですが、「ダイエットをしたい」「低糖質なメニューを知りたい」など、カジュアルな相談も全然OK!

 オススメのメニューを聞くと、スタッフさんがお客さんの体調やどんなカラダづくりを求めているかをヒアリングし、その人に合ったメニューの提案をしてくれるんです。知識がない人でも安心!

蒸し焼きで鶏胸肉がプリプリに!?

 筋トレやダイエットをしている人の味方の食材と言えば、高タンパクで低カロリーなささみや鶏胸肉。しかし、脂質が少なくパサつきがある部位のため、苦手な人やダイエットで食べ飽きている人もいるのではないでしょうか?

 それをいかにおいしく調理できるかを考え、「鶏胸肉料理には特にこだわっているので、ぜひ食べて貰いたい」と谷川さん。そこまで言われたら頼まないわけにはいきません! “無駄を一切削ぎ落とすストイックなダイエットメニュー”から、「鶏ムネ肉のステーキ」200gを注文。

 家ではできない蒸し焼きの製法で調理されたシンプルな胸肉のステーキは、とてもジューシーでしっとり! そして胸肉なのにパサつくどころか、中心部分に向かうにつれてプリプリッ! これには驚き。

 撮影をしていたため予熱で火が通ってしまったのですが、内部は、本当はレアに仕上がっているので、料理が出てきたらすぐに食べましょう!

 何もつけなくてもおいしく食べてしまえると思いますが、各テーブルには調味料も複数用意されています。最初に試してほしい岩塩のほか、辛味ダレやおろしポン酢、ニンニク醤油など、バリエーション豊かに味わうことができます。逆にどの味付けにしようか迷いそうですね!

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