2023年6月9日

野菜不足を解消したいときにおすすめのコンビニ食品は？｜マッスルデリ管理栄養士が解説

　体を鍛えている筋トレ民も、細くなりたいダイエット民も、時には食べすぎ、飲みすぎることもあるでしょう。どうやったらリカバリーできるのか。ボディメイクを食事面からサポートする「Muscle Deli（マッスルデリ）」の管理栄養士・瀧川みなみさんに、よくあるギモンを聞いてみました。

　今回のテーマは、野菜不足について。コンビニの食品・食材で野菜をたくさん摂るためには、どんなものを選び、どんな食べ方をすればよいのでしょうか。

Q.コンビニにある食品で野菜不足を補いたいのですが、おすすめの商品や組み合わせメニューがあれば教えてください。

A.冷凍・冷蔵コーナーにあるパック野菜や、フリーズドライ野菜をちょい足ししてみましょう。

　冷凍・冷蔵コーナーにあるパック野菜がオススメです。これらは下処理が済んでいるため洗浄・カットの工程がいらず、すぐに使えるので、野菜を摂取するのに便利です。

　冷凍カット野菜の使いみちとしては、カップラーメンやパスタ、レンジで加熱食品などにトッピングして一緒に解凍する方法があります。冷凍パスタの上に冷凍カットほうれん草をちらし、レンジの解凍目安を参考に、食品の中心に火が通るまで加熱するなどが挙げられます。

　冷蔵のパック野菜はサラダとしてそのまま食べてもいいですし、そばやうどんなどと一緒に食べるのもオススメです。各容器にめんとカット野菜、付属のつゆを入れて食べれば「サラダそば」「サラダうどん」として楽しめます。

　また、乾物コーナーにはフリーズドライの野菜が入った味噌汁やスープなどもあるので、こちらも活用できるでしょう。

　野菜を調理する手間をかけたくない人は、野菜を使った惣菜などのラインナップが充実している店舗が多いので、そちらも活用してみてください。

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［プロフィール］
瀧川みなみ（たきかわ・みなみ）
株式会社Muscle Deli管理栄養士、調理師。青山学院大学文学部卒業後、専門学校で調理師、食生活アドバイザー、栄養教諭を取得。専門学校卒業後は大手外食企業で働きながら管理栄養士を取得。接客、店舗管理、副料理長を務めたのち本社の商品企画・開発部門でデザートメニューの商品開発をおこなう。その後、クラウドレストランを運営するベンチャー企業に転職し、8ブランドの立ち上げを実現。より多くの人に向けて体・健康づくりの手伝いがしたいと思い、Muscle Deliに入社。商品開発、栄養指導、レシピやコラム作成等を担当。プライベートでは料理教室や食事に関するセミナーなどのイベントを主催。