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きのこ
エリンギの栄養や食べ方、冷凍保存のコツ!栄養素を逃がすNGレシピも
秋の食材「きのこ」。豊富な食物繊維により、便のカサを増やして便秘解消を促したり、腸内環境を整えて免疫力の維持などにも役立…
ウェルネスフード
きのこの食べ過ぎは「体に害」?どれくらい食べるとダメなのか[管理栄養士監修]
ダイエットの強い味方になってくれる「きのこ」ですが、食べ過ぎると下痢になる・太る・腎臓に悪いなどの噂があります。これって…
きのこは「冷凍」すると栄養マシマシに!冷凍保存前は“洗わない”が正解
きのこは低カロリーなうえに、健康に役立つ栄養素がたくさん含まれています。秋の食材というイメージですが、年中スーパーでお安…
きのこの種類と栄養|しめじ、しいたけ、エリンギ、えのき、まいたけ…
きのこには、食用のものだけでもたくさんの種類があります。スーパーにはさまざまなきのこが1年中並び、手軽に毎日の食卓に取り…
とうとう「きのこ」を主原料とした代替肉が…!きのこメーカー・株式会社雪国まいたけが開発
最近何かと話題の代替肉。大豆ミートなど、豆腐を主体としたプラントベースフードはよく聞きますが、なんと「きのこ」を主原料と…
キノコで痩せやすい体質に。きのこ生産大手ホクトとサッカー元日本代表・鈴木啓太さん創業のベンチャーが共同研究
きのこが腸内環境を整えて、痩せやすい体質をサポートしてくれる。きのこ生産大手のホクトとアスリートの腸内細菌を研究するベ…
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