【トマトの栄養】加熱したトマトは「最強野菜」！効果的な食べ方はコレ (2/2)

ダイエットにトマトを活用するなら、ミネストローネといった野菜スープに仕立てるのがおすすめ。温かいスープを摂ることでからだが温まるので、代謝をよくする効果が期待できるでしょう。

トマトの栄養を損ねる調理法や食べ方

トマトは皮を除いて食べると、大切な栄養が損なわれます。なぜなら、トマトの皮には、リコピンや食物繊維が豊富に含まれているから。

調理する際には、皮を取り除かず、一緒に食べることがおすすめです。

トマトジュースやケチャップにもトマトの栄養素が含まれています。多少減少している場合もありますが、それでも十分な量が含まれていることが多いです。

ただし、トマトジュースやケチャップには砂糖や保存料などの添加物も使用されています。

健康的な食生活を送るためには、トマトジュースやケチャップに含まれる栄養素や添加物、カロリーや塩分などを考慮しながら摂取することが大切です。

健康維持や老化抑制に対して、体質から見直したい場合は漢方薬の力を使うのもおすすめです。漢方薬は、美容皮膚科で自然由来の治療薬としても処方されています。

シワやたるみなどの肌の老化は、紫外線によるダメージや乾燥、血行不良、ホルモンバランスの乱れなどが原因として考えられます。また、加齢に伴う内臓や精神力の機能低下によって疲れて見えることも原因のひとつです。

肌の老化対策には、以下などの働きを持つ漢方薬を体質に合わせて選びます。

● 新陳代謝を改善し紫外線によるダメージを回復する
● 水分の循環を改善し肌に潤いを与える
● 血流をよくして肌に栄養をいきわたらせる
● ホルモンバランスの乱れを整える

また、「血流を改善することにより胃腸の機能を回復させ、栄養を全身に届ける」「自律神経を整え、ストレスを軽減する」といった漢方薬で、からだの内側から老化抑制にアプローチすることもできます。

漢方薬は、心とからだ全体の根本改善を得意としており、アンチエイジングが気になる方にはとくにおすすめです。

当帰飲子（とうきいんし）：「血（けつ）」（栄養と潤い）を与える働きがあり、皮膚の乾燥や湿疹に用いられます。体力があまりなく、冷え症の方に。
十全大補湯（じゅうぜんだいほとう）：からだに「血」をいきわたらせ、衰えたからだに活力を与えて疲れやだるさを改善します。疲れやすい方や胃腸が弱い方、貧血気味の方に。
桂枝茯苓丸加薏苡仁（けいしぶくりょうがんかよくいにん）：皮膚を養う「血」の巡りを改善し、しみや皮膚炎を改善します。体力が中程度以上で肌荒れや乾燥が気になる方に。

漢方薬は体質に合っていないと、充分な効果が出ないだけでなく、副作用が起こる場合もあります。自分に合う漢方薬を見つけるためにも、服用の際は漢方に詳しい医師や薬剤師に相談しましょう。

AI（人工知能）を活用した「あんしん漢方」などのサービスもおすすめです。漢方に詳しいプロが体質に合った漢方薬を見極め、お手頃価格で自宅まで郵送してくれます。

＜この記事を書いた人＞
藤田佑莉（ふじたゆうり）
あんしん漢方薬剤師。北里大学卒業後、産婦人科門前の調剤薬局で働く中で、女性特有の不調に悩んでいる方が多いと実感。漢方薬による根本治療の大切さを広めたいと考え、精度の高い漢方をお手頃価格で提供する「あんしん漢方」で薬剤師としてサポートを行う。