花粉や黄砂に負けたくない人レシピ「長ねぎとサバ缶の味噌󠄀汁」

今年も花粉がやばい！おまけに黄砂、寒暖差アレルギーまで。わけわからない状態で困っている人も多いのでは。

そんな人向けにおすすめのお味噌汁レシピを紹介します。

味噌󠄀×青魚がいい！「長ねぎとサバ缶の味噌󠄀汁」

アレルギー症状を抑えるためには、アレルギーの原因が体内に入らないようにすることと同時に、アレルギーが出にくいように、内側からの体づくりもマスト。

発酵食品で腸内環境を整えることによって、体の免疫機能にも影響を及ぼしアレルギー症状の緩和を期待することができます。※1　

また、サバやイワシといったいわゆる「青魚」には、「EPA（α-リノレン酸のエイコサペンタエン酸）」や「DHA（ドコサヘキサエン酸）」という成分が豊富に含まれており、これらがアレルギー症状を抑える作用があるとされています。※2

そこで「長ねぎとサバ缶の味噌󠄀汁」というわけ。味噌（発酵食品）と、サバ（青魚）で相性バツグン！

■材料（2人分）
・サバ缶（水煮）　1缶
・長ネギ　10cmほど
・水　300ml
・味噌󠄀『円熟こうじみそ』大さじ１

■作り方
①長ねぎを小口切りにする。
②鍋に水とサバ缶の中身を汁ごと入れ、煮立てる。　
　※サバは崩しすぎないように
③火を弱めて味噌󠄀を溶き入れ、火を止める。
④器に盛り、ねぎを散らして出来上がり。

今回のレシピで使用している味噌はこちら→https://www.hikarimiso.co.jp/enjyuku/

＜Edit：編集部＞