相乗効果で効果アップ！トマトジュースアレンジレシピ

ある食材を組みあわせることで、GABAとリコピンの栄養効果をアップさせるアレンジレシピをご紹介します。

牛乳×トマトジュース

牛乳に含まれるトリプトファンは、脳内で「しあわせホルモン」とも呼ばれるセロトニンに変化し、夜になると睡眠ホルモン「メラトニン」へと変換されます。

この流れにより、不安や緊張の緩和、自律神経の調整、睡眠の質向上などが期待できます。さらに、トマトジュースのGABAとの相乗効果で、より深い眠りをサポートします。

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オリーブオイル×トマトジュース

リコピンは脂溶性なので、オリーブオイルと一緒に摂ることで吸収率が約3〜4倍に高まります。​

オリーブオイル自身に強い抗酸化作用があり、悪玉コレステロール低下や代謝促進作用なども加わえり、リコピンとの相乗で、美容・健康維持に役立ちます。

加熱に強いオリーブオイルを用いトマトジュースを温めたミネストローネなどの加熱料理で組み合わせると、さらにリコピンの吸収率が高まりますよ。

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監修者プロフィール

石原　新菜先生

内科医 イシハラクリニック副院長。秋田栄養短期大学特任教授。帝京大学医学部卒業後、現在は父・石原結實医師のクリニックで、漢方医学・自然療法・食事療法を中心に診療を行う。“温活ドクター”として、冷え対策や温活、睡眠、ダイエット、女性の不調ケアなどわかりやすく解説し、「体を温める健康法」「冷え・温活」「食と免疫」「腸活」などをテーマに、診療・講演・執筆・メディア出演を行っている。

＜Edit：編集部＞