ウェルネスフード
2023年6月23日
太らない食べ方のポイントは3つ！ライザップトレーナーが解説
ボディメイクに勤しむトレーニーたちが疑問に思っていることをピックアップし、専門家にぶつける本企画。今回は食べ順ダイエットについて、業界最大手のパーソナルトレーニングジム「RIZAP（ライザップ）」のトレーナーが解説します。
糖質の高いものから食べると血糖値が急に上がり、太りやすくなるため、先にサラダなど食物繊維の多いものから食べる。こうした「べジファースト」を行っている人はいるかと思いますが、最近はたんぱく質の多いものから食べる「プロテイン（ミート）ファースト」がよいという意見もちらほら。
ダイエット中の食事、野菜と肉、どちらを先に食べるとよいのでしょうか。
Q. 血糖値を上げない食べ方順として、野菜（食物繊維）を先に食べるのがいいと聞きます。しかし最近は、肉（たんぱく質）が先という話も聞きました。どちらがダイエット時の食べ順として適切でしょうか？
A.どちらが先ということはないが、炭水化物は最後に食べるのがよいでしょう。
ライザップでは、ダイエット中の食事は基本的に低糖質をおすすめしています。たんぱく質（お肉や魚）メインの主菜と両手いっぱいの野菜という食べ方が目安です。
主食（白米などを含む）は最後に食べる
必ずどちらが先ということはお伝えしておりませんが、食べるスピードはゆっくりよく噛むことと、主食（白米などを含む）を取り入れる際には、最後に食べるように伝えています。
また、運動後はたんぱく質（魚やお肉・プロテインドリンク）の摂取をおすすめしており、減量目的のために運動するのであれば、プロテインの中でも糖質の少ないものを選ぶとよいでしょう。
忙しくて朝食を摂れないときや、間食としてプロテインを摂るときも、糖質の少ないものをおすすめしています。
こまめに食べる、しっかり嚙む
低糖質の食事を目指すと、たんぱく質が比較的多めになってきます。そのため、一度にたくさん食べるのではなく、こまめに食べるよう伝えています。
咀嚼の回数を増やすことで満腹感も得られ、過食を押さえられますし、消化も助けてくれるので、食べるスピードは重要です。
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［監修者プロフィール］
川本裕和（かわもと・ひろかず）
2013年にRIZAP入社、勤務8年目。現在、教育開発ユニット所属。大学で生理学や解剖学などのスポーツの基礎を学び、パーソナルトレーナーなどの資格を持つ。RIZAP天神店、梅田店でのトレーナー経験を経て、新人研修担当に抜擢。これまで数百名のトレーナーを育成し、新人研修チームのリーダーなどを歴任。ゲストの期待を上回る感動を提供できるトレーナー育成に励んでいる。
記事協力
RIZAP株式会社 https://www.rizap.jp/
＜Text：編集部＞
