体重が増えない人に効果的な食べ物「マルトデキストリン（粉飴）」とは (2/2)

マルトデキストリンと砂糖の違い 

炭水化物が粉になったと聞くと、「砂糖も同じでは？」と思う人がいるかもしれません。しかし正確に言うと、砂糖（ショ糖）は糖類、カーボパウダーは糖質で、種類が異なります。 

いったい何が違うのでしょうか。

糖質は「炭水化物から食物繊維を除いたもの」であり、さらにそこから「多糖類・糖アルコールを除いたもの」を糖類といいます。 

簡単に言えば、糖質よりもさらに細かく分解されたものが糖類ということです。 

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［筆者プロフィール］
和田拓巳（わだ・たくみ）
プロスポーツトレーナー歴16年。プロアスリートやアーティスト、オリンピック候補選手などのトレーニング指導やコンディショニング管理を担当。治療院での治療サポートの経験もあり、ケガの知識も豊富でリハビリ指導も行っている。医療系・スポーツ系専門学校での講師のほか、健康・スポーツ・トレーニングに関する講演会・講習会の講師を務めること多数。テレビや雑誌においても出演・トレーニング監修を行う。現在、さまざまなメディアで多くの執筆・監修を行い、健康・フィットネスに関する情報を発信している。日本トレーニング指導者協会（JATI-ATI）の認定トレーニング指導者
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＜Text：和田拓巳＞