【食欲がない】食欲不振のときにおすすめの食べ物｜マッスルデリ管理栄養士が解説 (2/2)

唾液や胃酸の分泌を促す酸味や、水分の多い食材

最後の「さっぱりした食材」については、酸味のあるものや水分の多い野菜などを利用してみましょう。

食材例：レモン、梅干し、お酢、トマト、きゅうり、レタス、大根、チンゲンサイなど

これらの食材のなかには、唾液や胃酸の分泌を促し、消化を助けてくれるものもあります。また、水分の多い野菜はあっさりしたメニューとの相性が良いため、食べやすいという点も挙げられます。

注意点として、レモン・お酢などを使った酸味の強い食品は適量であれば問題ありませんが、過度な摂取により胃にダメージを与えやすい食べ物です。そのため、摂取量には注意が必要となります。

［プロフィール］
瀧川みなみ（たきかわ・みなみ）
株式会社Muscle Deli管理栄養士、調理師。青山学院大学文学部卒業後、専門学校で調理師、食生活アドバイザー、栄養教諭を取得。専門学校卒業後は大手外食企業で働きながら管理栄養士を取得。接客、店舗管理、副料理長を務めたのち本社の商品企画・開発部門でデザートメニューの商品開発をおこなう。その後、クラウドレストランを運営するベンチャー企業に転職し、8ブランドの立ち上げを実現。より多くの人に向けて体・健康づくりの手伝いがしたいと思い、Muscle Deliに入社。商品開発、栄養指導、レシピやコラム作成等を担当。プライベートでは料理教室や食事に関するセミナーなどのイベントを主催。

記事協力
株式会社Muscle Deli
公式サイト　https://muscledeli.co.jp/

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