食事＆栄養

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  キャベツって冷凍できるの？冷凍保存のコツと、まずいときのお助けレシピ（体験談）

  野菜をはじめ、食品の価格高騰が気になります。冷凍食品は価格帯の変動が少なく、家計の強い味方ですが、野菜の冷凍食品はまだま…
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  ウェルネスフード

  ヘルス＆メンタル

  乳酸菌をとりすぎるとどうなる？おならや下痢などは「体に合わない」副作用の症状かも

  体に良いイメージのある「乳酸菌」ですが、とりすぎると良くないのでしょうか。乳酸菌をとりすぎることによって起きる症状を、管…
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  ウェルネスフード

  タンパク質不足時の症状例。「太る」「疲れやすい」と感じる理由とは

  体を作る栄養素のひとつである「タンパク質」ですが、不足したらどのような症状があらわれるのでしょうか？ 「太る」「お腹が出…
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  ウェルネスフード

  納豆、1日何個まで食べていい？食べ過ぎにはデメリットも【管理栄養士監修】

  栄養価が高く健康に良い納豆ですが、1日何個まで食べても良いのでしょうか？ 管理栄養士さんに聞いてみました。食べ過ぎた際の…
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  ウェルネスフード

  「カロリーメイトだけの食事」で栄養は摂れる？足りない栄養素は3つ［管理栄養士監修］

  冬の受験シーズンになると増えるような気がする「カロリーメイト」のCM。見るたび食べたくなりますが、カロリーメイトだけの食…
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  ウェルネスフード

  ライフスタイル

  納豆が「ジャリジャリ」する…なぜ？そのまま食べても大丈夫？【管理栄養士監修】

  納豆を食べた時に「ジャリジャリ」とした食感を感じたことはありませんか？ 個人的には気にせず食べることが多いですが、このジ…
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  専門家が解説！ストレスが多い中年男性こそ「コラーゲン」を摂るべき3つの理由

  コラーゲンといえば、お肌にいいとか、効果がないとか、どちらかといえば美容面で関心を集めていました。しかし、コラーゲンは女…
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  筋トレ後、プロテインはいる？いらない？食事だけじゃダメなのか、ライザップトレーナーが解説

  ボディメイクに勤しむトレーニーたちが疑問に思っていることをピックアップし、専門家にぶつける本企画。 今回は筋肉量を増やす…
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  ウェルネスフード

  「はんぺん」は意外とダイエット向き！高タンパク質で低脂質、カロリーも低い

  理想のボディラインを手に入れたいけれど、ダイエット中は何を食べたらいいか悩んでいませんか？ そんな方には、「はんぺん」が…
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  「大玉トマト」と「ミニトマト」、サラダに入れるならどっち？管理栄養士の回答は…

  サラダを彩る野菜として人気のトマトですが、「大玉トマト」と「ミニトマト」、どちらをサラダに入れるべきか迷うこともあるでし…
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  鍋の具材「肉」VS「魚介類」、免疫対策としてどっちがおすすめ？

  常に風邪やインフルエンザのリスクと隣合わせの冬の食生活。東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部 部長の管理栄養士である濱 裕…