トマトジュース、毎日飲んでいい？糖尿病になるってホント？［管理栄養士監修］ (2/3)

トマトジュースの飲み過ぎで糖尿病になるという噂も……

トマトジュースを飲み過ぎても、糖尿病につながる可能性は低いです。

むしろ、「無塩のトマトジュースを継続的に飲むことで、血糖値が下がる」という研究結果*1が出ています。そのため、糖尿病の方こそトマトジュースを活用すると良いでしょう。（疾病を持っている場合は、必ず主治医に確認してください。）

「トマトジュースが糖尿病に良くない」と言われているのは、他の野菜に比べ甘いイメージと、糖質が多いという誤った認識によって噂されたのかもしれません。

*1：2型糖尿病患者の健康管理 -血糖値の改善効果に果たすリコピンの役割-名古屋文理大学紀要 第7号(2007)

「濃縮還元は体に悪い」という情報は間違い

濃縮還元が体に悪いわけではありません。

濃縮還元のトマトジュースは、濃縮トマトを希釈してジュースにしたもの、またはこれに食塩が加わったものです。よって体に悪いという情報は間違いと言えるでしょう。

参考：トマト加工品品質表示基準 - 農林水産省

［お詫びと訂正：2024年11月15日］初出時、濃縮還元トマトジュースの成分表示において、内容に誤りがございました。訂正してお詫び申し上げます。
（誤）濃縮還元トマトジュースは、香料・保存料などの添加物が加えられています
（正）濃縮還元のトマトジュースは、濃縮トマト（※1）を希釈してジュースにしたもの、またはこれに食塩が加わったものです

無塩なら飲み過ぎても大丈夫なのか

無塩タイプのトマトジュースであれば飲み過ぎても大丈夫ということはないです。どんな飲食物も過剰摂取には注意が必要です。

無塩タイプであれば、塩分の摂り過ぎの心配は無くなります。しかし、カリウムの摂りすぎになり、高カリウム血症につながる恐れがあります。

とはいえ、健康体の方であれば、継続して飲み過ぎていなければ大きな問題はありません。注意が必要なのは、腎臓機能低下など持病がある方です。

トマトジュースを毎日飲む時の注意点

過剰摂取になりすぎないよう、トマトジュースの飲み過ぎには注意しましょう。

トマトジュースに含まれるリコピンは、油分と一緒に摂ると吸収が高まります。リコピンの効果を最大限得たい場合は、トマトジュースにエゴマオイルやアマニオイルを垂らして飲むと良いでしょう。

また、食べる時間は朝がおすすめです。朝食べるとよりリコピンがより吸収されやすいと分かっています。