なぜ「干し芋」は置き換えダイエットにおすすめ？効果とやり方、食べる量［薬剤師監修］ (3/3)

食事の“主食”と置き換える

主食である、「お米」や「パン」、「パスタ」と置き換えるという方法があります。干し芋には炭水化物が含まれるため、普段の主食の置き換えに最適です。

また、干し芋に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える代謝を促進してくれます。ビタミンは疲労回復にも良いとされていますので、疲れが溜まっている方にも干し芋はおすすめです。

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間食の“おやつ”と置き換える

普段のおやつに、「ケーキ」や「プリン」、「アイス」などを食べている方は、干し芋に変えてみましょう。食べ応えがあり甘みがしっかりとあるので、間食にもおすすめです。また、先述した成分も含まれているため、他のおやつよりも、栄養を摂れるという利点があります。

さらに、干し芋にはビタミンCが含まれるため、美肌効果も期待できます。

通常、ビタミンCは水溶性ビタミンと呼ばれ、加熱で損なわれやすいのですが、干し芋を作るときの熱では、破壊されないとされています。

干し芋にはでんぷんが含まれ、そのでんぷんが熱からビタミンCを守ってくれるためです。そのため干し芋は、肌に良い食べ物といえます。

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食前に、水分を取りつつ少し食べる

食前に干し芋を水分と一緒に摂ることで、不溶性食物繊維がお腹の中で膨らみ、満腹感をもたらしてくれます。そのため、その後の食事量が必然的に少なくなるでしょう。

ダイエット中、1日に何枚まで食べていい？

1日あたり、約70g(2〜3枚)が目安

ダイエットには干し芋が良い、とお伝えしてきましたが、過度に摂取すると、カロリーオーバーや糖質過多になってしまいます。

そのため、1日あたり約70g(2〜3枚)を目安に、お水やお茶と一緒に食べましょう。そうすることで、満腹感も得やすくなります。

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干し芋ダイエットの注意点

干し芋ダイエットをするとき、注意すべきポイントが2つあります。

高カロリーにつき食べ過ぎ注意

干し芋は、カロリーの高い食品。カロリーは、100gあたり約300〜400kcalとなります。

ちなみに焼き芋は100gあたり約80〜100kcal、ふかし芋は100gあたり約70〜90kcalと、干し芋より低めです。

干し芋のカロリーと主な栄養成分（25gあたり/一切れ相当）
エネルギー69kcal、水分5.6g、たんぱく質0.8g、脂質0.2g、炭水化物18.0g、食物繊維2.1g、ビタミンB1 0.05mg（※1）

「カロリーが高いのであれば、ダイエットには向いていないのでは？」と思う方もいらっしゃるかもしれません。しかし、干し芋は先述した通り栄養価が高い食べ物ですし、食べる量に気をつければ大丈夫です。

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糖質が高いので、量に気をつける

干し芋は、焼き芋やふかし芋に比べて、糖質が高めになります。

そのため、他の食事とのバランスも考えながら、1日に食べる量を決めていきましょう。

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監修者プロフィール

薬剤師
秋吉 佑美（あきよし ゆみ）

　　

薬剤師として働いている中で、「私達の身体と心は食べたもので出来ている」と感じ、2014年より薬剤師として働きながら、「薬に頼らない薬剤師」として活動。

テレビ、ラジオ出演、レシピ本掲載の経歴あり。また大手スーパーなどで、レシピ開発にも携わる。企業の美容系コンテンツの記事監修も行う。

健康な生活を送るためのアドバイスをする、個別カウンセリングも好評。Instagramでの情報発信を精力的に行っている。

Instagram：＠yumipo.a

（※1）出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年

＜Edit：編集部＞