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アーモンドミルクとは。栄養と効果的な飲み方、牛乳や豆乳との違い|マッスルデリ管理栄養士が解説

 体を鍛えている筋トレ民も、細くなりたいダイエット民も、時には食べすぎ、飲みすぎることもあるでしょう。どうやったらリカバリーできるのか。ボディメイクを食事面からサポートする「Muscle Deli(マッスルデリ)」の管理栄養士・瀧川みなみさんに、よくあるギモンを聞いてみました。

 牛乳、豆乳のほかに、第三の選択肢として注目を集めている食品「アーモンドミルク」。スターバックスなどのカフェでも、オーツミルクとともに目にするようになりました。

 アーモンドミルクとはどんな飲み物で、どんな特徴があるのでしょうか。また、牛乳の代わりにはなるのでしょうか。メリット・デメリットとともにまとめていきます。

Q. 最近よく聞く「アーモンドミルク」とは、どんな飲み物ですか? 牛乳や豆乳とはどう違うのでしょうか。メリットデメリットがあれば教えてください。

A. アーモンドミルクはアーモンドを原料として作られる飲料のこと。低カロリー、低脂質、低糖質でビタミンE含有量が多いのが特徴です。

 アーモンドミルクとは、文字どおりアーモンドを原料として作られる飲料のことです。最近では牛乳、豆乳に次ぐ「第3のミルク」のひとつとして、オーツミルクとともに徐々に認知度が高まっています。

 アーモンドミルクの特徴は、アーモンドの香ばしい風味と、すっきりとした味わいです。牛乳、豆乳と比べると、かなりあっさりしている印象を持つ方もいらっしゃると思います。今回は、アーモンドミルクを牛乳の代わりとして飲んだ場合のメリット・デメリットについて解説していきます。

 まず、栄養的なメリットは以下4点です。

1.牛乳よりもカロリー、脂質、炭水化物が低い
2.他のミルクと比べて食物繊維含有量、ビタミンEが多い
3.乳糖不耐症、乳アレルギーの方でも摂取が可能 ※
4.牛乳と比べ、製造のプロセスで生じる環境への負荷が小さい ※

※3、4については「オーツミルクとは。栄養と効果的な飲み方、牛乳や豆乳との違い」をご覧ください。

牛乳よりもカロリー、脂質、炭水化物が低い

 ダイエット目的として、牛乳の代わりとして利用するのもオススメです。植物性ミルク(豆乳、オーツミルク、アーモンドミルク)の中でも、アーモンドミルクはダントツでカロリーが低くなっています。

 その場合、カルシウム摂取を意識するのであれば、別の食材から補うとよいでしょう。

食物繊維含有量、ビタミンEが多い

 注目すべきは、ビタミンEの含有量です。ビタミンEは強い抗酸化作用をもつほか、動脈硬化を予防する、血圧を低下させる、LDL(悪玉)コレステロールを減少させる、細胞膜を健全に保つなどの働きがあります。

 厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準(2020年版)」によれば、1日におけるビタミンEの摂取目安量は、成人男性6.0〜7.0 mg、成人女性5.5〜6.0mgとなっています。これに対し、アーモンミルクをコップ1杯(200ml)飲むと10mgのビタミンEが摂取できる計算となります。

 ちなみに、牛乳200mlと市販のアーモンドミルクの各栄養数値は以下です。

 

牛乳 ※1

アーモンドミルク※2

熱量 (kcal)

122

39

タンパク質 (g)

6.6 1.0

脂質 (g)

7.6 2.9

炭水化物 (g)

9.6 3.9
カルシウム(mg) 220 60.0

ビタミンE (mg)

0.2 10.0

食物繊維 (g)

0 4.0

※1:出典 香川明夫「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」女子栄養大学出版部 
※2:出典 グリコ 「アーモンド効果 砂糖不使用」 

 牛乳と比べた場合のデメリットは、以下となります。

  • タンパク質が摂取できない
  • 店舗での取り扱い的には少なく、高価な場合が多いので入手のハードルが高い

 関連記事:豆乳にダイエット効果はあるの?低カロリーでも飲み過ぎると太る?種類と栄養、牛乳との違い、おすすめの飲み方[栄養士監修]

[プロフィール]
瀧川みなみ(たきかわ・みなみ)
株式会社Muscle Deli管理栄養士、調理師。青山学院大学文学部卒業後、専門学校で調理師、食生活アドバイザー、栄養教諭を取得。専門学校卒業後は大手外食企業で働きながら管理栄養士を取得。接客、店舗管理、副料理長を務めたのち本社の商品企画・開発部門でデザートメニューの商品開発をおこなう。その後、クラウドレストランを運営するベンチャー企業に転職し、8ブランドの立ち上げを実現。より多くの人に向けて体・健康づくりの手伝いがしたいと思い、Muscle Deliに入社。商品開発、栄養指導、レシピやコラム作成等を担当。プライベートでは料理教室や食事に関するセミナーなどのイベントを主催。

\マッスルデリのお知らせ/

マッスルデリは管理栄養士監修のお食事を冷凍宅配でお届けしています。レンジで温めるだけで高タンパク低カロリーな、栄養バランスの整った食事を取れるのでダイエットやボディメイクに最適です。50種類の豊富なメニューで飽きずに継続いただけます。

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記事協力
・株式会社Muscle Deli
・公式サイト https://muscledeli.co.jp/

<Text:編集部/Photo:Getty Images>

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