食事＆栄養

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  納豆が「ジャリジャリ」する…なぜ？そのまま食べても大丈夫？管理栄養士監修

  納豆を食べた時に「ジャリジャリ」とした食感を感じたことはありませんか？ 個人的には気にせず食べることが多いですが、このジ…
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  専門家が解説！ストレスが多い中年男性こそ「コラーゲン」を摂るべき3つの理由

  コラーゲンといえば、お肌にいいとか、効果がないとか、どちらかといえば美容面で関心を集めていました。しかし、コラーゲンは女…
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  筋トレ後、プロテインはいる？いらない？食事だけじゃダメなのか、ライザップトレーナーが解説

  ボディメイクに勤しむトレーニーたちが疑問に思っていることをピックアップし、専門家にぶつける本企画。 今回は筋肉量を増やす…
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  「はんぺん」は意外とダイエット向き！高タンパク質で低脂質、カロリーも低い

  理想のボディラインを手に入れたいけれど、ダイエット中は何を食べたらいいか悩んでいませんか？ そんな方には、「はんぺん」が…
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  「大玉トマト」と「ミニトマト」、サラダに入れるならどっち？管理栄養士の回答は…

  サラダを彩る野菜として人気のトマトですが、「大玉トマト」と「ミニトマト」、どちらをサラダに入れるべきか迷うこともあるでし…
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  鍋の具材「肉」VS「魚介類」、免疫対策としてどっちがおすすめ？

  常に風邪やインフルエンザのリスクと隣合わせの冬の食生活。東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部 部長の管理栄養士である濱 裕…
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  冷凍庫に入れないで！冷凍が「ダメな野菜」とは？【管理栄養士監修】

  食品の鮮度を長持ちできる冷凍保存、便利ですよね～！ 便利すぎて「これいつから冷凍庫に入ってるんだっけ……」と自問すること…
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  二日酔いにコーヒーを飲むと悪化する？アルコールを早く抜く方法［薬剤師監修］

  ついついお酒を飲み過ぎてしまうこと、ありますよね。そんな後にやってくるのが二日酔い。二日酔いのせいで何度「もうお酒は飲ま…
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  木綿と絹、どっちが栄養ある？ダイエットに適してるのはコレ

  低カロリー・安価・高タンパクな優秀食材である豆腐。豆腐には主に「木綿」と「絹」の2種類がありますが、はたしてどっちの方が…
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  ヨーグルト、食べ過ぎるとどうなる？管理栄養士に聞いた

  腸内環境を改善し、便秘解消に役立つヨーグルトですが、食べ過ぎるとどうなるのでしょうか？ ヨーグルトの食べ過ぎによるデメリ…
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  卵を食べ過ぎたときの症状とは。1日何個まで食べていい？［薬剤師監修］

  手軽で栄養価の高い食品として親しまれている「卵」、食べ過ぎても大丈夫なのでしょうか？「ガンになる」「死亡する」などの怖い…