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  • 宅配弁当サービス「nosh(ナッシュ)」の中の人に、あれこれ質問してみた【開発秘話とQ&A】

宅配弁当サービス「nosh(ナッシュ)」の中の人に、あれこれ質問してみた【開発秘話とQ&A】 (2/3)

「商品の発送はクール便でのお届けとなりますので、とうしてもクール便の送料がかかってきてしまいます。そのため、ユーザーから送料を安くしてほしいとのご要望をいただきます。弊社としても極力お安くお届けしたく考えており、製造から販売まで一気通貫で内製化を図るなど、コスト削減のために日々尽力いたしております。1日でも早く、より良い価格で販売できるよう社員一同努めております」(藤原さん)

お悩みQ&A「こんなときいいどうしたらいい?」

──冷凍庫に空きがない……いい方法はありますか?

「冷凍庫に保存するためには、物理的にスペースが必要になるのですが、SNSでユーザーの方がお弁当箱からジップロックに移動させて保存していたのが個人的に感銘を受けました。他にも『noshを購入するためにセカンド冷凍庫を購入した』などのお声も多数見かけます」(藤原さん)

──頼みたいけれど毎回受け取れるか微妙……いい案はありますか?

「『nosh』はライフスタイルに合わせられるよう、いつでも簡単に『スキップ』をすることができます(※)。『スキップ』とは、冷凍庫にまだnoshが残っている、長期不在で受け取れないなどの際に、配送キャンセルができる機能です。定期配送ですが、配送を自由に(※)変更できるのも魅力のひとつです」(藤原さん)

(※)地域に応じて、次回お届け日の4~5日前までの申請が必要です

──社内やお客様からとくに「おいしい!」と評判のメニューを教えてください。

「ユーザーランキングで堂々1位の『チリハンバーグステーキ』です!ボリュームがあり、副菜のバランスもよく、口コミ評価・リピート率どちらもNo1です。ナッシュ社員からもとても人気の一品です」(藤原さん)

チリハンバーグステーキ

──noshのお弁当、量が足りないのですが、いい方法はありますか?

「全メニュー糖質30g以下、塩分2.5g以下の独自の健康基準を設けていますが、運動量が多い方や食事量が足りないということでしたら、白米などと一緒にお召し上がりください」(藤原さん)

──たとえば何年も3食noshのみ、という食生活でも問題ないですか? 考えられるデメリットがあれば知りたいです。

「メニューごとに栄養のバランスが異なるため、メニューの選び方によると思います。また、多品目の食材を使用するように心がけておりますが、冷凍のお弁当のため使用できる食材には制限があり、必要な栄養素が不足する場合があると考えております」(藤原さん)

──解凍時に水っぽくなってしまいます。解凍のコツはありますか?

「冷蔵庫で半解凍していただき、温めすぎない程度の時間で温めていただくと、ドリップが抑えられます」(藤原さん)

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