オートミールの栄養とすごい効果とは。基本の食べ方・アレンジレシピ・商品比較10選 (1/3)

「オートミールとは」「オートミールって何がいいの？」と疑問を持っている人のために、管理栄養士監修のもと、オートミールについて徹底解説します。オートミールの効果やカロリー、栄養成分といったメリットのほか、注意点などの欠点もまとめました。

おいしい食べ方やおすすめレシピ、オートミールの種類などもご紹介。トレーニングをしている人におすすめの上手な食べ方なども教えてもらいました。

オートミールとは。どんな食べ物？

オートミールとは、燕麦（えんばく）を脱穀して調理しやすく加工した食品です。オートミールの原料である燕麦は、オート麦、オーツ麦、カラス麦とも呼ばれます。

オートミール自体には味がないため、物足りなさを感じる人もいるでしょう。しかし、逆をいうと、自分自身の好みの味にしやすいため、味つけを工夫すると美味しく食べられます。

オートミールを食べるメリットとして、以下があります。

オートミールに含まれる食物繊維は、玄米の約3倍とたっぷり！食物繊維は、便秘解消に役立ち、善玉菌のエサになることで腸内環境の改善が期待できます。

さらに、水溶性食物繊維のβ-グルカンは糖の吸収をおだやかにしてくれるので、血糖値の急上昇を抑える効果もあります。

運動している人やダイエット中の人は、マグネシウムや鉄分などのミネラルが不足しやすいです。そのため、オートミールを活用して、不足しがちな栄養素を補えます。

なかでも、カルシウムは玄米の約5倍も含まれます。

オートミールは、タンパク質が100gあたり13.7gと豊富！タンパク質は、人の生命維持や身体活動に欠かせない大切な栄養素です。

また、食物アレルギーの原因となるたんぱく質の「グルテン」がごく少量のため、グルテンフリー食材としても注目されています。

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日食

オートミールのカロリーと栄養素を見ていきましょう。