【タンパク質たっぷり】ギリシャヨーグルト「パルテノ」の美味しいアレンジレシピ (2/2)

パルテノヨーグルトバーク

3倍濃縮のギリシャヨーグルト パルテノを使うと、水切り不要で手軽に作れます。お好みのフルーツなどをトッピングしてオリジナルのヨーグルトバークをお楽しみいただけます。

※このレシピには、はちみつを使用しています。1歳未満のお子さまには食べさせないでください。

カロリー目安	114kcal （1人分当たり）
三大栄養素	たんぱく質5.1g、脂質3.2g、炭水化物16.7g
使用商品	ギリシャヨーグルト パルテノ はちみつ付

材料（約15×10㎝の型1台（2人）分）

• ギリシャヨーグルト パルテノ はちみつ付80g
• はちみつ（添付のもの）適量
• グラノーラ20g
• 冷凍フルーツミックス15g
• 缶詰のフルーツ（黄桃・みかん・パイナップルなど）30g

作り方

準備：型にクッキングシートを敷いておきます。
準備：缶詰のフルーツはキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。

1. パルテノは添付のはちみつを加えてよく混ぜ合わせます。
2. 準備した型に①を厚さ約1㎝程度に伸ばします。
3. ②にグラノーラ、冷凍フルーツ、缶詰のフルーツをトッピングし、冷凍庫で2～3時間凍らせます。
4. 食べやすい大きさに割って器に盛り付けます。

調理時間

10分（凍らせる時間は除く）

コメント

すっきりとキレのあるはちみつが濃厚クリーミーなヨーグルトの味わいを引き立てます。

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レシピ監修

森永乳業株式会社　フードソリューション研究所　
アプリケーション研究室　佐瀬 睦子

約7年間、パルテノを活用したレシピ開発を担当しています。これまで開発したレシピの数は200種類以上です。「料理を作っている人、その料理を食べる人に笑顔になってほしい。」そんな想いで日々レシピ開発に取り組んでいます。

高たんぱくでヘルシーなパルテノの特長を壊さないように、料理で使用する際は「栄養面も訴求できるレシピ作り」を心がけています。パルテノは濃厚でクリーミーな食感ですので、ディップやソースなどマヨネーズの代わりに使用するのがおすすめです。また、生クリームやクリームチーズなどに風味が近いのでデザートやお菓子作りにも大活躍。クリームやクリームチーズと比較すると水分が多いので、その水分をうまくなじませてくれるクッキーやスポンジ、料理だとアボカド、かぼちゃや芋類などと合わせることで絶妙なバランスが生まれます。

＜Edit：編集部＞