ダイエットにおすすめの「発酵食品」一覧＆痩せたい人にうれしいメリット3つ (3/4)

発酵食品をとるタイミングはいつがいい？

発酵食品は、朝昼晩の一日を通して食べるとよいでしょう。なかでも、夕食時に発酵食品を摂るのがとくにおすすめです。発酵食品は、タンパク質やでんぷんなどの栄養素が微生物により分解されているものが多いので、夕食に摂っても負担が少ないといえるからです。

また、ヨーグルトの乳酸菌は夜食べると朝の便秘解消につながるという考え方もあります。

ダイエットにおすすめ！ 発酵食品を使った簡単レシピ

ここでは、ダイエットにおすすめの発酵食品を使ったレシピを紹介します。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。

納豆キムチのきのこ鍋

材料（約1人分）

ひきわり納豆　1パック
キムチ　30g
お好みのきのこ（しめじ・えのき・舞茸など）　適量
水　300ml
しらだし　大さじ1
豆板醤　小さじ1

作り方

1. きのこは、石突があれば切り、食べやすい大きさに切る。
2. 手鍋に(1)、ひきわり納豆、キムチ、水、しらだし、豆板醤を入れ、きのこ類に火が通るまで加熱して出来上がり。
   ※辛いものがお好きな方はキムチや豆板醤の量を調整してください。

甘酒でひらひらキャロットラペ

材料（約4人分）

人参　1本
甘酒（濃縮タイプ2倍）　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1
りんご酢（お酢）　小さじ1
塩　小さじ1/2

作り方

1. 人参の皮をむき、ピーラーで薄くスライスする。
2.  (1)を塩でもみ、10分程度おき、出てきた水分を軽く切る。
3. オリーブオイル、甘酒、りんご酢を混ぜ合わせ、(2)とよく和える。

※すぐにでも食べられますが、翌日になると味が馴染んでよりおいしく食べられます。
※甘酒の濃縮度により、甘酒の量を調整してください。