みかんは「揉むとおいしくなる」って本当？実際にやってみた【管理栄養士が回答】 (2/2)

みかんを揉みすぎると果実が破れたり、果汁が漏れたりする可能性があります。

もしみかんを揉むのであれば、適度な力加減で優しく揉んであげましょう。

すっぱいみかんを甘くおいしく食べるには？

中にはもともとすっぱくて食べづらいみかんもあるでしょう。そんなみかんは、以下の方法を試してみてはいかがでしょう。

• 切り口に砂糖を少量かける
• はちみつをかける
• ヨーグルトにトッピングする
• 他の甘いフルーツ（バナナ、いちご、パイナップルなど）を一緒に食べる

はちみつは風味が強いため、みかんの味を覆ってしまう可能性があります。フルーツに甘味料を加える場合は、そのフルーツが持つ自然な甘さや風味を引き立てるためにも、控えめにするのが良いでしょう。また、健康的な食生活のためには、追加糖分の摂取は最小限に抑えることが推奨されます。

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監修者プロフィール

たいや内科クリニック
管理栄養士　林 安津美（はやし あつみ）さん

大学卒業後、JAあいち厚生連で37年にわたり病院の管理栄養士として勤務。その間、豊田厚生病院・安城更生病院の技師長として17年間在籍。2022年5月よりたいや内科クリニックへ入職。病態栄養専門管理栄養士・日本糖尿病療養指導士・腎臓病療養指導士・がん病態栄養専門管理栄養士・和漢薬膳師等の資格を活かし、患者さんの思いを聴き・応え、患者目線でテーラーメイドの医療を届けるよう心掛けている。

＜Edit：編集部＞